g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Wuhan] [Ev Yapımı Karabiber Çıtır Sosis] - Yemeği

"Bu süre zarfında bir lavman patlaması yaşandı. Taobao'da ayrıca kuzu kılıfları ve lavman aldım. Süpermarketten domuz jambonu eti aldım. Önceki gece eti kırmak için mutfak robotu kullandım. Malzemeleri yapmak daha kolay. Bebeği getiren kişinin zamanı değil. Sadece zamanı sıkıştırabiliyor. Birkaç saat dört kedi et çalıştı. İlk kez iki kedi et yapmayı öneriyorum. Çok yorgunum, bebeğimi ikna etmek ve benim gibi yapmak, ben deliyim! " Malzemeler

Domuz eti dolgusu 2000 gram

Aksesuarlar

tuz 20 gram
zencefil 50 gram
On üç tütsü 10 gram
karabiber tozu 10 gram
soya sosu 40 gram
istiridye sosu 46 gram
pirinç şarabı 120 g
Mısır nişastası 120 g
Ilık su 400 gram
Şeker 60 gram
Kırmızı maya tozu 4 gram
Koyun kovanı 10 adet
Lavman 1 parça

Orijinal Damak zevki
diğer Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Her türlü ham maddeyi hazırlayın Et dolgusu bir gece önce bir mutfak robotu ile tarafımdan hazırlandı.Ben 1: 9 oranında yağ / ince yağ kullandım.
2 Zencefili soyun ve parçalayın, 300 gram ılık suya batırın ve ellerinizle kıstırın, böylece zencefil suyu tamamen çözülür.
3 Tuz, su ve nişasta dışındaki baharatları et doldurma kabına koyun.
4 Eldivenlerle iyice karıştırın İlk başta yemek çubukları ile karıştırmak istedim, ancak çok fazla et dolgusu vardı, bu yüzden sadece ellerimi kullanabildim Islatılmış zencefil suyunu gruplar halinde ekleyin ve saat yönünde karıştırın.
Son olarak tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Kalan 100 su ile nişastayı karıştırın ve ete karıştırın.
7 Bu sefer sütün kuvvetini almak için iki çift yemek çubuğu kullanmalı ve saat yönünde karıştırmalısınız.Et direnci büyük olana kadar karıştırın.Karıştırmak birkaç dakika sürer. 30 dakika bekletin. Tuzlu tadı için biraz köfteleri kaynar suda kaynatın, ben de öyle yaptım.
8 Koyun kılıflarını önceden yıkayın, birkaç kez yıkayın, kılıfları tamamen ıslatmak için yarım saat soğuk suyla ıslatın ve lavmanı önceden sıcak suyla dezenfekte edin.Lavman yerleştirildikten sonra kılıfları takın ve hazırlıklar tamamlanır. .
9 Kıymayı lavmana koyun, itme çubuğunu yavaşça döndürün, kıymayı kasaya dökün ve her 10 cm'de bir sıkıca bağlayın.
10 Etin tamamını tek seferde doldurun Bu et için yaklaşık 9 kasa kullanılır ve kasanın yarısı kullanılmaz, bu yüzden çok fazla ıslatma.
11 Doldurulmuş çıtır sosisleri asın ve deri ellerinize yapışmayana kadar gece boyunca bekletin.
12 Buharlı pişiriciye soğuk su koyun, çıtır çıtır bağırsakları buharlı pişiriciye koyun, orta ateşte açın, su kaynayınca kısık ateşe çevirin ve 30 dakika buharda pişirin, ocağı iki dakika kapatın.
13 Cildi kurutmak için çıkarın, taze saklama torbasına koyun ve donmuş halde tutun.
14 Yediğinizde, onu çıkarıp bir tavada veya fırında pişirebilirsiniz. Kızartmadan veya pişirmeden yedim. (Fotoğraf çekmek için acelem olduğu için karanlıktı) Tadı jambon gibi, çok narin.
15 bitmiş resim
16 bitmiş resim

İpuçları

Kıyma tek yönde karıştırılmalı, gruplar halinde zencefil suyu ilave edilmelidir.Çırpma emildikten sonra ilave tamamlanıncaya kadar bir sonraki zencefil suyu ilave edilir.

Zhixin Ma Tuan

Tavuk Göğsü Tost Pizza