g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Menglong Dondurma (vanilya aroması) - Yemeği

Bu yaz tatlı yaptım, henüz çubuklu dondurma yapmadım! Bugün sana bir ejderhayı nasıl hayal edeceğini öğreteceğim, tamam mı? Bugün sizlerle vanilya aromalı Menglong'u paylaşacağım ve bir dahaki sefere diğer tatları inceleyeceğim! Karamel ve fındık aromasını birkaç gün önce aldım ve çok lezzetli buldum bugün de cevizli beyaz çikolata aromasını yedim ve başka bir gün çalışacağım haha! Süt 200 g Hafif krema 200 g Vanilya fasulyesi bakla 1/2 parça Pudra şekeri 35 gram yumurta sarısı 2 parça bitter çikolata 200-300 gram Bu tarif 6 rüya ejderhası dondurma yapabilir

Malzeme hazırlama. Açık krem mavisi yel değirmeni, ince şeker Shukeman, vanilya baklası Yi'ye ulaşabilir, ancak şimdi bu vanilyalı kapsül son derece pahalı, Keti markasına geçtim.

Vanilya kabuğunu kesin, vanilya tohumlarını çıkarın, yumurta sarısını ve pudra şekerini ekleyin, iyice karıştırın.

Sütü dökün ve iyice karıştırın. Vanilya baklalarını tekrar yerine koyun.

Muhallebi ısıtmak için her zaman minimum ısıyı koruyun. Isıtırken karıştırın. Ortada tembel olmayın!

Karışık muhallebi, nispeten kalın bir hal sunar. Tencerenin dibinde kalın bir muhallebi asılı olan süt kabını yatırın. İşaret yapmak için bir spatula kullanın. Bu işaret kaybolmayacaktır. Bu duruma ulaşıldığında, muhallebi olacaktır. tamamdır.

Kapağı kapatın ve tamamen soğuyana kadar buzdolabında soğutun. Yaklaşık 30 dakika.

Bu kalıbın uyumlu çubukları vardır ve çubuklar kullanım için içeriden kurulur.

Çırpılmış krema, birinci viteste elektrikli bir çırpma teli ile her zaman bir yönde çırpılır ve 7 dağılana kadar çırpılır. Yani çizgiler görünür ve kaybolmaz, kalın ve akıcıdır.

Ardından muhallebi ve krem şantiyi karıştırın.

Dondurma sıvısını 90 dakika dolacak şekilde kalıba dökün.Çok dolu doldurmayın.Çok dolu ise dondurma sıvısına çarpacak ve yüzey pürüzsüz olmayacaktır.

Kapağı kapatın ve 4 saat dondurun.

Çikolatayı hazırlamadan önce buzlu şekerlerin tamamen donmasını bekleyin. Çikolatayı eritme kasesine koyun, ardından eritme kasesini sıcak suyun üzerine koyun, su sıcaklığı 60 dereceyi geçmemelidir. Ayrıntılı çikolata eritme yöntemi burada bulunabilir. Çikolata eridi ve uzun ince bir kaba döküldü. Bardağa su koymayın, bardağı silerek temizleyin. Kupa olabildiğince yüksek olmalıdır! Buzlu dondurmadan daha uzun olmalı.

Popsicle kalıptan çıktı. Buzlu şekerleri tek tek yapın, kalıplarını açın ve birini çikolataya batırın ve ardından bir tane daha yapın. Her şeyden önce kalıptan çıkarma, koyacak yer yoksa eriyecek.

Buzlu şekerleri çikolata sıvısına hızla yerleştirin ve ardından hızla dışarı çekin. Ardından fazla çikolata sıvısının süzülmesini bekleyin.

Buzlu şekerleri yarım veya bir dakika daha köpüğün üzerine koyun ve çikolatanın tamamen sertleşmesi için bir süre bekletin.

Ardından buzlu şekerleri bir kaba veya bir tabağa koyun. Tekrar buzdolabına koyun ve dondurun. Taze yapılmış gevrek kabuk çok gevrek değildir, ancak dondurursanız çok gevrek olacaktır.