g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limon Kokulu Madeleine (Beida Tarifi) - Yemeği

Madeleine'in dışı gevrek, içi yumuşaktır.Yemenin doğru yolu, kapatılıp soğutulduktan sonra gece boyunca yağa geri dönmektir.Tadı da değişir, koku sızar, yoğun ve yumuşaktır ve limon ilavesi ekstra ekler Meyveli koku ~ Yumurta 105 gram Düşük toz 100 gram Toz şeker 100 gram Limon kabuğu rendesi 1 parça Kabartma tozu 3 gram Tereyağı 100 gram tuz 1 g

Önce kalıbın yüzeyine biraz tereyağı sürün (yapışmaz kalıplar için de gereklidir)

Yüzeyde çok kalın olmayan bir toz tabakası eleyin

Yağı eritmek için yalıtımlı suda veya mikrodalgada tereyağını eritin veya 60 derecede tereyağı eritmek için fırın kullanın.

Yumurtaları pişirme kabına koyun, pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın

Ardından limon kabuğu rendesi ekleyin ve iyice karıştırın (limonun beyaz kısmını almamaya çalışın)

Elenmiş düşük tozu ve kabartma tozunu ekleyin ve kuru toz görünmeyene kadar karıştırın.

Eritilmiş tereyağını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (tereyağının sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, sadece sıcak tutun)

Hamuru streç filmle örtün ve yarım saat buzdolabına koyun.

Krema torbası, gösterildiği gibi daha derin bir kaba yerleştirilir

Üst kısmı klipslerle sabitleyin

Makas kullanarak bir delik açın ve 8 dakika dolu kalıba enjekte edin (çok büyük değil, aksi takdirde çok fazla sıkışacaktır)

Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve yaklaşık 18 dakika 180 derecede pişirin (süre kalıbın boyutuna göre ayarlanması gerekir, daha küçük olan yaklaşık 13 dakika olabilir, kalıbım nispeten büyüktür)

Fırından çıkarıldıktan sonra, hemen kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın (dekore edip soğumaya bıraktıktan sonra ağzı kapatılıp buzdolabında yaklaşık 7 gün saklanabilir)