1. Kanı çıkarmak için biftek kemiklerini yıkayın
2. Bir kap hazırlayın ve doğranmış yeşil soğanları koyun
3. Kıyılmış sarımsak ekleyin
4. Rendelenmiş zencefili koyun
5. Doğranmış soğanı ekleyin
6. Soya sosunu dökün
7. Pişen şarabı dökün
8. Şekeri koyun
9. Armut suyunu dökün
10. Biber ekleyin
11. Şurubu dökün
12. susam yağı dökün
13. Marine edilmiş malzemeleri eşit şekilde karıştırın, biftek kaburgalarını ekleyin
14. 24 saat buzdolabında saklayın
15. havucu kesin
16. beyaz turpu kesin
17. Tencereye kısa kaburgalar koyun
18. Baharat sosunu tencereye dökün
19. 8 bardak su koyun
20. Kaynatın, orta ateşte çevirin ve 40 dakika pişirin
21. Beyaz turp, havuç, hünnap koyun
22. Tekrar soğuk suya koyun
23. Orta ateşte 15 dakika daha pişirin
24. Meyve suyu toplanıp tencereden çıkana kadar kaynamaya devam edin
25. Potun dışında! Bir kase kokulu pirinç ve bir tabak garnitür ile eşleştirin!