Lao Gan Ma bahar bambu filizlerini pişiriyor - Yemeği
Havuç 60 gram yemek, sivri biber 35 gram bahar bambu filizi, 2 gram yemek, tuz 1 gram tavuk özü 1 gram bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı Laoganma 1.5 yemek kaşığı yemeklik şarap 1 yemek kaşığı yeşil soğan 5 gram yemek sarımsak 2 diş yemek
1. Malzemeleri hazırlayın, bambu filizlerini yayınlayın, havuçları soyun ve biberleri yıkayın.
2. Yeşil soğanı ve sarımsağı dilimleyin.
3. Bahar bambu filizleri, acı biber ve havuçlar ocak parçaları halinde kesilir.
4. Bahar bambu filizlerini ve havuçları haşlayın.
5. Suyu fazla soğutun, daha sonra kullanmak üzere kontrollü kuru suyu çıkarın.
6. Tencereye yağı dökün ve ısıtın, doğranmış yeşil soğan ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7. Bahar bambu filizlerini dökün ve kızartın.
8. Eski vaftiz annesini koyun ve pişirme şarabı ile kızartın.
9. Son olarak sivri biber, tuz ve tavuk özünü ekleyip iyice karıştırın.
10. Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
