g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Fasulye Cevizli Okara Çörek - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

250 g

şeker

25 g

Siyah Fasulye Ceviz Okara

125 g

Maya

2 damla beyaz sirke

Siyah fasulye, ceviz ve fasulye posası buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, ekmek makinesini açın ve hamur yoğururken iki damla beyaz sirke ekleyin.Hamur pürüzsüz ve yapışkan olmadığında, ekmek makinesini kapatın ve oda sıcaklığında doğrudan ekmeğin içine koyun Fermantasyon

21.5-2 saat oda sıcaklığında fermantasyondan sonra, hamur orijinal boyutunun iki katına genişler ve hamur içindeki gruplar bal peteği şeklindedir, fermantasyon tamamlanır;

3 Hamuru çıkarın ve pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur olacak şekilde tekrar yoğurun;

4 Sonra 6 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 20 dakika bekletin;

5 Tekrar şekillendirin, yuvarlayın, buharlı tencereye koyun, tencereye koyun ve 20-30 dakika bekletin;

6 Yeşil gövde, orijinal boyutunun 1,5 katına genişler ve kaldırıldığında ışık hisseder ve uyanma tamamlanır;

7 Soğuk su altında bir tencerede yüksek ateşte kaynattıktan sonra 15 dakika orta ateşte buhara getirip, ocağı kapattıktan sonra 3 dakika daha kaynamaya bırakın.