Haşlanmış karides - Yemeği
"Haşlama pişirmenin pişirme tekniği Kanton mutfağından gelir. Çorbayı veya suyu kaynatıp malzemeleri pişene kadar kaynatmaktır." kavurma "denir. Çorbada renkli çeşni olmadığı için adı verilir. Haşlanmış. Kantonlular, taze, tatlı ve yumuşak orijinal lezzetini korumak için karidesleri haşlama yöntemiyle pişirmeyi severler ve ardından karidesleri soyup sosa batırırlar, bu da özüdür. Bu dönemde piyasadaki karidesler açıkça arttı ve en önemli fiyatı da düştü.Bir süre önce karidesler nispeten küçüktü ve haşlama için uygun değillerdi. Geçen Pazar pazara gittim ve bu büyük boy karides buldum, bir pound almakta tereddüt etmedim. Haşlanmış yemeğe geri gelin, hangisi taze, çünkü karides kafası yeterince büyük ve ağzı et dolu, tükürüğümü silmem gerekiyor ... " Malzemeler
- Taze karides 500 g
- Zencefil küçük bir parça
- Sarımsak İki yaprak
- Arpacık İki
- Frenk soğanı Bir
- sıvı yağ 1 yemek kaşığı
- tuz 1/2 çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze karides.
-
2 Karides kesilmelidir.
-
3 Kullanılan Malzemeler.
-
4 Arpacık soğanı, zencefil ve sarımsağı doğrayın ve bir kenara koyun.
-
5 Bir tencereye uygun miktarda su, zencefil dilimleri ve frenk soğanı ekleyin ve kaynatın.
-
6 Su kaynadıktan sonra karidesleri içine koyun ve birkaç damla pirinç şarabı ile gezdirin.
-
7 Karidesleri pişirin ve alın.
-
8 Sosu hazırlayın, tavaya yağ ekleyin, hazırlanan malzemeleri ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
-
9 Sadece tuz ve soya sosu ekleyin.
-
10 Yemek yerken meyve suyu iç.
İpuçları
1. Taze ve daha büyük karidesleri seçin. 2. Karidesin çok uzun süre değil, sadece pişirilmesi gerekir (karides yaklaşık birkaç dakika kırmızılaşır ve bükülür). Mikrodalga istiridye
Sonraki
