Fasulye ezmesi uygulaması 1280 gram yüksek glütenli un 15 gram süt tozu 30 gram şeker 3 gram tuz 5 gram maya 5 gram yumurta 60 gram su 60 gram çorba 80 gram tereyağı 40 gram Film çekilebilene kadar tüm malzemeleri yoğurun, çünkü küçük bir ekmek olduğundan ince bir film izlemenize gerek kalmaz.
2 Hamuru streç film veya nemli bir bezle örtün ve boyutunun 2-2,5 katı kadar mayalayın.
3 Egzozu çıkarın, 8 parçaya bölün, yeniden birleşin ve 15 dakika dinlenin.
4 Açın ve kırmızı fasulye ezmesiyle yayın.
5 Yukarıdan iyice yuvarlayın ve alttan hamuru inceltin.
6 Kalıba koyun ve ikinci kez 20-25 dakika mayalayın.
7185 derece ısıtılmış fırına 16-18 dakika koyun. Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
