Malzemeler
Kahverengi buğday unu
100 gram
Aksesuarlar 5 gr tuz, 2 yumurta, 2 domuz yağı, 2 kaşık frenk soğanı, 2 hafif soya sosu, 2 kaşık, çok taze, 2 kaşık tavuk özü, uygun miktarda susam yağı
Esmer buğday Yangchun eriştesi uygulaması 1 Kahverengi tozu hazırlayın, 2 gram tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Uygun miktarda su dökün ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle 15 dakika örtün.
3 Hamuru çıkarın, bir süre tekrar yoğurun ve ince çizgiler halinde doğrayın.
4 Oklava ile kurulayın.
5 İnce bir hamur halinde kurutulur.
6 Kuru toz serpin ve katlayın.
7 Erişteleri uygun genişliklerde kesin ve yapışmasını önlemek için kuru toz serpin.
8 Dağ yumurtası, doğranmış frenk soğanı, (hafif soya sosu, tat. Çok taze tavuk özü, susam yağı, domuz yağı, tuz 3g) sos kasesi hazırlayın
9 Bir tencerede suyu kaynatın, yumurtaları çırpın ve hafifçe sertleşene kadar pişirin.
10 Erişteleri koyun.
11 Tencereyi örtün ve suyu kaynatın, ardından 3 dakika pişirin.
12 Islak eriştelerin tamamen pişirilmesi kolaydır ve erişteler yüzdüklerinde tencereden çıkabilir.
13 Sosu çözmek ve domuz yağı eritmek için erişteleri suyla kaynatın.
14 Erişteleri seçin ve bir kaseye koyun, iyice karıştırın, frenk soğanı serpin ve servis yapın.
-
- İstiridye Soslu Lahana
-
- Soğanlı Izgara Ahtapot
-
- Bakla Püresi Salatası
-
- Pırasa omlet
-
- Yengeç Aromalı Buharda Pişirilmiş Muhallebi
-
- Kızarmış Taro
-
- Kızarmış beyaz turp parçaları
-
- Okara Yumurtalı Kek
-
- Wuren Gül Bulut Bacak Mooncake
-
- Maş Fasulyesi Ezmeli Su Tarzı Ay Keki
-
- Tavada kızartılmış ıspanak
-
- Pırasa ve Yumurtalı Mantı
