Yağsız kakaolu şifon kek - Yemeği
"2017.02.05 Çok fazla şifon yaptım.Küçük fırının kısıtlılığından dolayı yüzey her zaman yanar.İnternette birkaç 5 inçlik anotlu kek kalıbı var.Alışveriş yaparken bir fırında buldum ve satın aldım ... Kek yerken ... Evde mısır yağı yok. Suyla karıştırmayı düşündüm ve sonra bu tarifi çıkardım ... Bu tarifi ikinci kez kullanıyorum, paylaşın ~ Adım diyagramı kakao aroması yapmaktır ve son olarak orijinal lezzet ve kakao bitmiş ürün diyagramı vardır. == Orijinal aromayı hazırlayın - tarifteki 5 ml kakao tozunu 5 ml düşük toz ile değiştirin, adımlara göre devam edin. " Malzemeler
- yumurta sarısı 1 parça
- Beyaz şeker 15 g
- Ilık süt (Veya sıcak su) 25ml
- kakao tozu 5 g
- Düşük glütenli un 25 g
- protein 1 parça
- Limon suyu Birkaç damla
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
- 12 küçük kase, 1 yumurta çırpıcı, un eleği, gözenekli elek, çırpma teli, tartı aleti, kek kalıbı ve fırın hazırlayın. Yumurta sarısı proteinini ayırın. Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız yumurta çırpıcıya koyun!
-
Küçük bir kaseye 25 ml kakao tozu ve 5 ml beyaz şeker koyun, tarifte 25 ml ılık süt ile karıştırın ve eriyene kadar karıştırın. Soğuduktan sonra 1 yumurta sarısı ekleyin, 25 ml düşük toz halinde eleyin, eşit şekilde karıştırın ve tekrar süzün, kenara koyun.
-
3 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin İnce baloncuklar yapmak için bir çırpma teli kullanın (yaklaşık 30 saniye) Çırpma teli küçük keskin bir köşeye gelene kadar her seferinde 3 kez 5 ml beyaz şeker ekleyin. Fırını 180 ° C'de 5-7 dakika önceden ısıtın.
-
4 Şekilde gösterildiği gibi, şu anda yumurta çırpıcı üzerinde hala biraz çırpılmış yumurta akı vardır, bu yumurta sarısı hamuruna doğrudan sokulabilir (israf etmemek için) ve hızlıca eşit şekilde dövmek için bir dişliyi açın.
-
5 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ayırmak için bir spatula kullanın, eşit şekilde kesin ve karıştırın, ardından kalan çırpılmış yumurta beyazlarını tekrar dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın. Su ve yağ içermeyen 5 inçlik bir kek kalıbına dökün ve yüzeyi bitirmek için bir spatula kullanın.
- 6 Kalıbın kenarını kavrayın ve büyük kabarcıkları gidermek için masanın üzerinde üç kez kuvvetlice sallayın.Ortada 150 ° C'de pişirin ve fırını 30 dakika aşağı indirin (kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın). Pişirildikten hemen sonra dışarı çıkacaktır. Kalıbı kaldırıp iki kez bırakın ve hemen ızgara ağına ters çevirin.Tamamen soğuduktan sonra soyulur ve yemeye hazır hale gelir.
-
7 Yağsız kakao şifon bitmiş ürün resmi ~
-
8 ayrıca orijinal bir şifon yaptı ~ (orijinal tadı yapın - tarifteki 5 ml kakao tozunu 5 ml düşük tozla değiştirin)
