Pastırma ve Mantar Shaomai - Yemeği
Çin Yeni Yılı sırasında memleketimden getirdiğim pastırmanın bir parça domuz göbeği vardı. Ailemdeki iki hazine yenemeyecek kadar şişmandı, bu yüzden bu shaomai'yi tek atışla yaptım. Cevap çok iyiydi, haftada üç kez yaptım ve bu büyük pastırma parçasını başarıyla elimden aldım! Pastırmanız yoksa, yaklaşık 200 gr veya uygun miktarda taze domuz göbeği ile değiştirebilirsiniz! Domuz pastırması 150 g Islatılmış Shiitake Mantarları 5 Islatılmış mantar Doğru miktar Pleurotus eryngii Doğru miktar havuç Yarım kök Yeşil soğanlar 2 parça Yapışkan pirinç 400 g Tuz, hafif soya sosu, karabiber, toz biber, beş baharat tozu Doğru miktar hamur tatlısı Doğru miktar
Aşama 1
Yapışkan pirinci önceden ıslatmadım. Yıkadıktan sonra, pişirmek için normal su miktarına göre pişirin.Pirinç sadece orta derecede yumuşak ve sert.
Adım 2
Yapışkan pirinci pişirirken iç malzemeyi hazırlamaya başlayın. Mantarları ve shiitake mantarlarını ılık suda bekletin. Domuz göbeğini pişirin, süzün ve doğrayın. Domuz pastırması yoksa taze domuz karnı da pişirilir, süzülür ve doğranır.
Aşama 3
Ayrıca mantar, havuç, yeşil soğan ve benzeri diğer malzemeleri de doğrayın.
4. adım
Tavaya biraz yağ koyun, soğanı genişletin ve güzel kokulu soteleyin, terbiye edilmiş domuz etine dökün ve bir koku için kızartın, ardından diğer malzemeleri dökün ve bir süre kavurun.
Adım 5
Pişmiş yapışkan pirinci tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın, baharatlayın, biraz biber tozu, beş baharat tozu, biber, tuz, tavuk özü ve hafif soya sosu ekleyin.
6. Adım
Konsolun üzerine biraz un serpin, hamur tatlısı paketini alın ve açın. Genelde cildin kenarlarını yuvarlarım.
7. Adım
Bir kaşık dolusu dolgu kazmak için kaşık kullanın, çok fazla değil! Kaplanın ağzını konumunun üçte ikisinde sıkıştırmak için kullanın.Çok fazla malzeme onu tutmaz ve Japon balığı etkisi yaratmaz.
8. Adım
Tencereye yağı sürün veya tencereyi soğuk suyla bir tencereye koyun, yüksek ateş havalandırıldıktan sonra yaklaşık 5 dakika buharda pişirin ve ardından ocağı kapatın (buharda pişirilmiş çörek ve çöreklerse ocağı kapattıktan sonra 3 dakika pişirin, aksi takdirde çöker. ) Kaynattıktan sonra tadını çıkarın!
9. Adım
Bu sefer daha fazla paketliyorum ve kalanını buzdolabında bir taze saklama kutusunda tutuyorum. Mantarlı Acı Sos
önceki
Kore Mantarı Kimchi
Sonraki
