g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Stili Buğulanmış Shaomai-GIF Eğitimi - Yemeği

"Bu tarifin tanıtımı siu mai yapma yönteminin girişine odaklanmaktadır. Spesifik dolgu kombinasyonu gelecekteki tariflerde tanıtılacaktır. Lütfen sabırlı olun (animasyon biraz büyük) " Malzemeler

İstifleme 300 gram

Aksesuarlar

Wonton Pi 15-20 yaprak

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

En temiz etki için 1 paket Kanton tarzı kuru buharda pişirilmiş siu mai wonton ambalajı, tercihen yuvarlak. Ancak piyasada genellikle sadece kareler mevcuttur.
2 Sonra geri satın aldıktan sonra her köşesine 2 bıçak bıçakla kestik,
3 Yaklaşık dairesel 12 kenarlı bir şekil yapın.
4 Doldurma yöntemi için bu sefer "El yapımı glutenli balık topları" yöntemini izledim, mısır taneleri ekledim ve iyice karıştırdım. Sonra her şeyi hazırlayın: kabuk, doldurma, bir batı bıçağı (veya 2 cm genişliğinde dondurma çubuğu) ve vapur p.s. Yukarıdaki resimdeki kaşık güzel bir yanlış anlaşılmadır
51. Adım: İşaret parmağı, kaplanın ağzı ve sol elin başparmağıyla bir C şekli oluşturun ve ardından bir parça wonton derisi yayın.
6 Adım 2: Bastırırken, wonton ambalajının ortasına bir yemek bıçağı veya dondurma çubuğu kaşığı ile yaklaşık 15-20 gram dolgu koyun. Aynı zamanda, shaomai'yi kaplanın ağzında döndürmek için sol elinizin işaret parmağını hareket ettirin.
7 Adım 3: Shaomai'nin boyutunun aynı olduğundan emin olmak için sol elin işaret parmağını ve başparmağını parmağın ucuna tutturun.Aynı zamanda, Kanton shaomai'nin dikey belini sağlamak için sol elin orta parmağını, yüzük parmağını ve küçük parmağını olabildiğince paralel tutun. Diğer taraf mevcut duruma göre kazınabilir veya dolgu ile doldurulabilir.
8 Adım 4: Son olarak, dolgunun ve wonton ambalajının erişteleri yumuşatmak için bir bıçak kullanın ve shaomai yapımı tamamlandı.
9 Wonton ambalajları alkali olduğundan, her şeye yapışmazlar, bu yüzden onları birbirinden ayırmaya gerek yoktur.
105-6 dakika yüksek ateşte buharlayın (buharlama 4. dakikaya ulaştığında, genellikle "gazı boşaltmak" olarak bilinen su buharını bırakmak için kapağı kaldırın), ardından tava hazırdır.
11 Bu sefer ana malzeme olarak balık kullanıldığından, üst dekorasyon, havyar ve siyah trüf sosu gibi bazı güçlü tatlar ve yüksek renk kontrastlı yiyecekler koymak için uygundur.

İpuçları

1. Siu mai ile ilgili olarak, en iyi ağırlık yaklaşık 15-20 gramdır ve her birinin boyutunu olabildiğince uzun tutmaya çalışın, böylece buharlama süresi birleştirilebilir ve yemek yiyenler de bir lokma alabilir. 2. Her siu mai'nin ağırlığı 15-20 gram olduğundan, ilk adımda, israftan kaçınmak için etin gerçek ağırlığına göre kaç wonton deriye ihtiyacınız olduğuna karar verebilirsiniz.

Güveçte Kavrulmuş Kestane

Krill Pirinç Rulo