Kızarmış Domuz Karaciğeri - Yemeği
"Domuz karaciğeri, tavada kızartılmış, soslu, et suyunda kızartılmış veya bugünkü gibi çeşitli şekillerde yenebilir. Haşlanmış ciğer daha yoğun ve daha sıkı bir tada sahiptir. Biraz zaman alır. , Bunu ilk defa gençken yaptığımı hatırlıyorum. Domuz ciğerinin hala bu şekilde yenebileceğini bilmiyordum. Sınıf arkadaşlarımdan duyduğum gibi yapmaya başladım. Biraz endişeliydim ve pişip pişmediğini görmek için her zaman yemek çubukları kullandım. İştahımı büyük ölçüde etkileyen bir kan akışı çıktı. " Malzemeler
- Domuz karaciğeri 300 gram
- Arpacık soğanı 3 ağaç
- zencefil 1 parça
- Yıldız anason 4
- Biber 10 parça
- Defne yaprağı 8 parça
- Kurutulmuş biber 1 parça
- Şarap pişirme 3 yemek kaşığı
- Soya sosu 1 çorba kaşığı
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Şeker 20 gram
- Xianxian Damak zevki
- halojen Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hazırlanan malzemeler.
-
2 Karaciğere biraz temiz su ekleyin ve şarabı yaklaşık 1 saat kadar ıslatın, bu işlemi tekrarlayın ve ortadaki suyu değiştirin.
-
3 Pişirme şarabı, zencefil, yeşil soğan, defne yaprağı, biber, yıldız anason ile ıslatılmış domuz ciğeri, bir kez beyazlatın.
-
4 Kan köpüğünü tekrar yıkayın.
-
5 Suyu değiştirin ve pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu, yıldız anason, defne yaprağı, biber, kuru kırmızı biber, şeker, yeşil soğan ve zencefili ekleyin ve yaklaşık 1 saat kaynatın ve pişirin. Eklenen su, içindeki tüm karaciğeri ıslatmalıdır.
-
6 Soğumasını bekleyin ve biraz soya sosu ve susam yağı suyuyla dilimleyin.
