Yengeç Eti ve Turplu Buharda Pişirilmiş Mantı - Yemeği
1. Yengeç bacaklarını vücuttan ayırın.
2. Yengeç etini yengeç gövdesinden çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
3. Hazırlanan domuz göbeğini bir kaba koyun ve bir kenara koyun.
4. Hazırlanan yengeç etini doğrayın.
5. Xinlimei turpunu yıkayıp dilimledikten sonra, yumuşayana kadar kaynar suda haşlayın, suyu alın ve doğrayın, ardından bir kafes bezine koyun ve suyu sıkın, ardından karışık etle karıştırın. Saat yönünde karıştırın.
6. Kıyılmış yengeç etini ayarlanan turp dolgusuna koyun, hafif soya sosu, tuz, susam yağı, pişirme şarabı ve yeşil soğan ile karıştırın ve saat yönünde çırpın.
7. Tuzu unun içine koyun, sıcak suyla karıştırarak topak haline getirin ve hamur haline getirin.Suya batırılmış bir kafes bezi alın ve hamurun üstünü örtmek için sıkın.
8. Mayalanmış hamuru panel üzerinde eşit uzun şeritler halinde yoğurun, eşit parçalara ayırın ve hamuru kabuk şeklinde yuvarlayın.
9. İç malzemeyi paketleyin, hamur tatlısı şeklinde yoğurun, buharlı pişiriciye 2/3 su dolu su dökün, buharlı pişiriciye bir sepet bezi sürün, köfteleri kaynayana kadar yüksek ateşte tutun ve 20 dakika ateşin dolmasını bekleyin. .
