Zümrüt Erişte - Yemeği
1. Malzemeler, ıspanak, domuz eti, bıldırcın yumurtası, Xinlimei turp, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın.
2. Tencereye tuzu koyun ve ıspanağı haşlayın.
3. Beyazlatılmış ıspanağı doğrayın. Ne kadar kırılırsa o kadar iyi
4. Ispanak yapraklarını ıspanak suyundan ayırın, gazlı bezle sıkın, blender suyunun o kısmını, geri kalanı ıspanak topları haline getirin.
5. Sudan sıkılmış ıspanağı domuz dolgusuna koyun, yirmi üç adet tütsü, yumurta, tuz, nişasta, pişirme şarabı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, susam yağı ekleyin ve ıspanak köfte ile karıştırın, tek kullanımlık eldiven giyin, et dolgusunu karıştırın Ispanaklı domuz eti dolgusu çiğnenene kadar. a kadar
6. Su kaynayınca ocağı kapatın ve ıspanağı toplar halinde atın.
7. Ispanak suyuna un koyun
8. Uyanmak için ıspanak hamurunu kapaksız olarak yaşayın
9. Uyanık hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.
10. 0,5 cm kalınlığında bir erişte haline getirin, ıslak bir sepet bezi ile örtün ve erişteyi ikinci kez uyandırın.
11. Erişteleri tek nefeste kesin
12. Erişte çekin, erişteleri bitirmek için kuru un kullanın
13. Erişteleri haşlayın, erişteleri bol suda haşlamayın, su% 70'e ulaşır ve noodle kaynar.
14. Turpları parçalar halinde kesin.
15. Tavuk, yıldız anason, biber suyu, defne yaprağı, tuz, tavuk özü, tarçın, portakal kabuğu, kuru kırmızı biber, arpa ve yamdır.
16. Stok hazırlama.
17. Köfte hazırlama
18. Erişteleri et suyuna koyun, bıldırcın yumurtasını, kalbe turp, taze soğanları ve doğranmış yeşil soğanları erişte üzerine serpin.
