Erikleri suya koyun ve 2-4 saat bekletmek için biraz tuz ekleyin, bu süre boyunca suyu birkaç kez değiştirin ve ardından süzün.
Erikler çekirdek ve et ayrılana kadar kaynatılır.
Erik reçelini bir süzgeçten geçirin, ardından bal ekleyin ve yavaşça pişirin
Susuz ve yağsız bir kavanoza başarıyla paketlendi
Kaya şekeri ve şarap ile erik şarabı