g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil erik şarabı (düşük alkol) - Yemeği

Ekspres yeşil erik bir kedi vermek için beş kedi, şarap on kedicik büyük bir kutu ve sarı akide şekeri yarı ceviz ve yarısı mercimek boyutundadır. Yunnan'daki yeşil eriklerin çok zengin, ekşi ve buruk olduğunu düşünüyorum (bu yüzden buruk tadı alacağım) Sarı kaya şekeri kendi zevkime göre ayarlandı. On kedi şaraba üç veya dört kedi kalacağını tahmin ediyorum. Sonra onları çarkıfelek meyvesi şarabı yapmak için kullanacağım, haha Yeşil Erik (Yunnan) 6 kedi Jiujiang Çift Buhar 29.56-7 kg tuz 100 gram Soğuk kaynamış su 2-3 tencere Sarı akide şekeri 4 kedi

Şarap, yeşil erik, sarı kaya şekeri, tuz ve soğuk su hazırlayın (ertesi gün kaynatıp soğumaya bırakabilirsiniz). Soğuk su tutmak ve erikleri yıkamak için kullanılan kaplar temiz ve yağsız olmalıdır.

Yeşil erikleri toplayın, saplarını çıkarmak için kürdan kullanın, büyük kırık ve çatlak olanları seçin.Eğer onları ıslatırsanız, ıslatılmış şarap bulanıklaşacak ve ıslatılmış erikler şişecek ve alkol emecektir (18 yılda ıslatılmış bir veya iki erik vardır. , Alttaki şarap biraz bulutlu)

Topladıktan sonra üç kez musluk suyuyla yıkayın. Her birini ilk kez suyla yıkayın ve sonra iki kez suyla yıkayın.

Eldiven giyin, yeşil eriği dört veya beş parçaya bölün, bunun gibi tuz serpin ve birkaç tane alın

Her bir yeşil eriğin eşit şekilde tuzla kaplandığından emin olun

Bir gece dekapaj yaptıktan sonra belli ki meyve suyu çıkıyor ve meyve suyunu boşaltın. Yeşil eriğin yüzeyindeki tuzu yıkamak için soğuk kaynamış su kullanın, yeşil eriği bir gün soğuk kaynamış suda ıslatın.Şimdi sıcaklık görece yüksek. Tuzu ve burukluğu gidermek için suyu ortada iki veya üç kez değiştirin. Genellikle, bir gün ıslattıktan sonra hafif bir meyve aromasının kokusunu alabilirsiniz. Yeşil eriği çıkarın ve yüzey suyunu kurutun

Tüm kapları yıkayın ve kurutun.En iyisi kaliteli şarapla tekrar sterilize etmektir.Alt tabakaya küçük parçalar halinde erik dökün ve ardından küçük şeker parçalarını serpiştirin, tekrarlayın ve son olarak büyük şeker parçalarını (mümkün olduğunca fazla) katlayın ve kabın yaklaşık beş dakikasını ekleyin. Dört yer, tüm yeşil erikleri ve şekeri biraz daha yükseğe batırmak için iki kez buharda pişirilmiş şarap dökün

18 Mayıs'ın sonunda bir yıl boyunca marine edildi ve yalnızca birkaç gün önce Kaifeng'deki erikler avlandı. Tadı kuvvetli ve ekşidir ve şarap, tıpkı meyve suyu içmek gibi çok zayıftır, ancak ağızda içtikten ve dille iki kez karıştırdıktan sonra biraz şarap hisseder.