Sakura Yoğurtlu Mus Kek - Yemeği
"Annem ve Babamın 31. evlilik yıl dönümü ... bütün güzel kiraz çiçeği yoğurtlu köpüklü kek kutlandı !!!!!!" Malzemeler
- Oreo Çerezler 90 g
- Hafif krema 150 g
- Sade yoğurt 150 g
- Tuzlu kiraz Doğru miktar
- Tereyağı 30 g
- Pudra şekeri 40 g
- Jelatin tabletler 3 dilim
- saf su 200 g
- Çilek suyu Doğru miktar
- Limon suyu Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kiraz çiçeklerini kaynamış soğuk suda bekletin.
-
2 Oreo bisküvisi (kremasız), mutfak robotuyla kırın.
-
3 Tereyağı mikrodalga fırında yüksek ateşte 1 dakika 30 saniye eritildi.
-
4 Ezilmiş Oreo kurabiyelerinin içine dökün ve iyice karıştırın.
-
5 Ezilmiş Oreo bisküvisini, sıkıştırmak için bir kalıba koyun, plastik sargıyla örtün ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
-
6 Jelatin tabletleri yumuşatmak için 5 dakika saf suda ıslatılır ve kullanım için yalıtılmış su eritilir. (Kışın hava soğuk olduğu için jelatin dilimlerini iki kez ıslatıyorum ve pembe köpük ile orijinal köpüğü ekliyorum.)
-
7 Kıyılmış krema ince şekerle eklenir ve altıncı dağıtım durumuna kadar çırpılır (yani berrak bir doku görünür).
-
8 Bir limon alın ve limon suyunu sıkın.
-
9 Çırpılmış kremaya uygun miktarda limon suyu ekleyin ve yoğurdu eşit şekilde karıştırın.
-
Uygun miktarda çilek alın ve çilek suyu yapmak için bir mutfak robotu kullanın (boyama için).
-
11 Mus sıvısının yarısını dökün, çilek suyunu ekleyin, iyice karıştırın, jelatin sıvısı ekleyin ve hızlıca karıştırın.
-
12Pembe köpüğü kalıba dökün ve 1 saat buzdolabında bekletin.
-
13 Pembe köpük katılaştıktan sonra orijinal köpük sıvısını dökün ve 3 saat buzdolabında bekletin.
-
14 Köpük tamamen katılaştıktan sonra aynayı yapmaya başlayın. Jelatin dilimlerini yalıtımlı suda eritin, arıtılmış suya şeker ve uygun miktarda limon suyu ekleyin, jelatin dilimleri çözeltisini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, kenarlarından hafifçe dökün.
-
15 Son olarak, ıslatılmış kiraz çiçeklerini süzün, köpüğün yüzeyine yerleştirin, konumunu ayarlayın ve bir gece buzdolabına koyun.
-
16 Kalıptan çıkarmayı çıkarın ve bitmiş ürün bitmiş olur (Kalıptan zorla çıkardım, kenarlar biraz pürüzlüdür).
