Malzemeler
soya peyniri
6000 g
Aksesuarlar Kuru biber 250g tuz 350g beş baharat tozu 40g sotelenmiş susam 100g
Fermente soya peyniri nasıl yapılır 1 Büyük bir çelik tencere alın, tencereye uygun miktarda su ekleyin, hintli fasulyeleri koyun, tofu küçük parçalara bölünür, hint çekirdeklerinin üzerine yığılır, ısıtmak için ocağa koyun, aşağıdan yükselen buharı görebilirsiniz. , Isıyı kapatabilir, tencereyi kapatabilir, sıcak ve nemli bir köşe bulup büyük tencereye koyabilir, tofuyu mayalayabilirsiniz, (tencerenin etrafına bir şey koyup sıcak tutmak daha iyidir. Tencerenin üstüne işe yaramaz bir parça koyarım banyo havlusu). Bu işlem yaklaşık on gün sürer
2 Bu, iki veya üç gün fermente edilmiş tofu
3 Tofu bir hafta boyunca fermente edildi
4 Tofu bu ölçüde fermente edildiğinde, dip hazırlanabilir ve bir sonraki adıma geçilebilir.
5 Kurutulmuş biber, suda yıkanıp kurutulur
6 Yıkanmış ve kurutulmuş biberleri bir wok tavaya koyun ve acı biberlerin aromasını koklayana kadar kızartın (kısık ateşte karıştırın, karıştırmaya devam edin, kızartmayın), sonra kızarmış kuru biberi kırmızı biber noodle'ları ile çırpın
7 Wok'u sobaya koyun, kısık ateşte açın, bir torba yemeklik tuz alın, wok'a dökün ve tuz rengi hafif sarı olana kadar karıştırın
8 Bir torba beş baharat tozu, 40 gr
9 Güzel kokulu kurutulmuş susam tohumlarını karıştırın, yaklaşık 100 g yeterlidir, bu miktar uygun şekilde artırılabilir veya azaltılabilir
10 Tüm baharatları eşit miktarda tuzla karıştırın, kısık ateşte açın ve bir süre soteleyin, aromayı kokladığınızda malzemeler hazırdır
11 Fermente soya peyniri bloğunu koyun ve baharatın içinde yuvarlayın, böylece tofu baharatla kaplanır
Baharatlı 12 Tofu küpü
13 Açık kavanozu yıkayın ve kurulayın
14 Tofu küplerini baharatla birlikte daldırın ve bir kavanoza koyun, kavanozun ağzını kapatın ve tofunun mayalanmaya ve tadına bakmaya devam etmesine izin verin Yaklaşık bir hafta içinde yiyebilirsiniz.
15 Temiz bir cam şişeye de konulabilir, suyu sildiğinizden, kapağı kapattığınızdan ve
16 Bir hafta sonra fermente soya peyniri alın, susam yağı ekleyin ve doğrudan yiyebilirsiniz.
-
- Salatalık Köfte Çorbası
-
- Ev yemeği
-
- Gül rulosu
-
- Üç renkli buharda pişmiş yumurta
-
- Tuzlu Ördek
-
- Tofu ile memleketi nehir havuz sazan
-
- Enoki Mantarı ve Deniz Tarağı Çorbası
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış yosun
-
- Kızarmış Tofu Derisi
-
- Şekersiz yapışkan pirinç yapışkan fasulye çörekler
-
- Soslu Hor Eğlence
-
- Sirke lahana
