Malzemeler
Küçük yumurtalar
3
Düşük glütenli un
55 g
Salata yağı
45 g
şeker
45 g
Aksesuarlar Su 45g beyaz sirke 2 damla susam ezmesi 10g
Tahinli Şifon Kek 1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısını çırpın ve porsiyonlara 10 g şeker ekleyin.
2 Salata yağı ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın.
3 Su ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Elenmiş az miktarda tozu ekleyin, kesin ve eşit şekilde karıştırın.
5 Yumurta beyazına üç kez şeker ekleyin, son kez beyaz sirke ekleyin ve yumurta beyazları dik görünene ve keskin köşeler hafifçe sarkana kadar (beze görevi gören) elektrikli çırpma teli ile çırpın.
6 Bezein üçte birini roux'a ekleyin, kesin ve eşit şekilde karıştırın.
7 Üst hamurunu kalan beze geri dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın, hemen durdurun.
8 Biraz kek hamuru alın, susam ezmesi ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
9 Tahinli kek hamurunu orijinal kek hamuruna geri dökün,
10 Bir spatula ile hafifçe eşit olarak kazıyın.
11 Kek hamurunu yüksek bir yerden 6 inçlik oyuk bir kalıba dökün ve pürüzsüz hale getirmek için hafifçe sallayın.
12 Önceden ısıtılmış son kat olan 150 ° 'ye koyun (ızgara filesi değil, altında fırın tepsisi kullanmaya dikkat edin), 40 dakika pişirin, 170 ° çevirin, 10 dakika.
-
- [Baicui Happy Baking] Muhteşem küçük çiçek şemsiyesi
-
- Kale Kiş
-
- Yosun Mantarlı Yumurta Çorbası
-
- Taco
-
- Papaya Sago
-
- Kurutulmuş tofu güveçli patlıcan
-
- Kızılcık Muffin Kek
-
- Kızarmış Duble Mor
-
- Yumurta Sarımsaklı Turta
-
- Doldurulmuş Pleurotus eryngii
-
- Simülasyon eti
-
- Kahve köpüğü
