Golden Cat Canteen-Tom Yum Goong Deniz Ürünleri Erişte - Yemeği
Her zamanki gibi, önce tüm materyallerin bir aile portresini çekin.
Bu, bu yemekte kullanılan deniz ürünleri.
Malzemeleri işlemek için güzel kokulu mızrağı küçük parçalar halinde kesin ve mantarları bir kenara koyun.
Midyeler açık ve temiz. Yeni Zelanda midyelerinin üzerinde küçük deniz yosunu yazılıdır, bu yüzden temizlenmeleri gerekir! Aynı zamanda geoduck kabuktan çıkarılır ve temizlenir.
Yengeç pençeleri, kalın sırtlı bir bıçağın arkasıyla kırıldı. Siyah kaplan karideslerini soyun ve başlarını çıkarın, arkadan kesin ve karides ipliğini çıkarın. Karides kafasını kaybetmemeyi unutma çünkü daha sonra kullanacağız. Kurutulmuş kalamarı ıslatın ve bir kenara koyun.
Suyu kaynatın, yengeç pençelerini, midyeleri, geoduckları ve salyangozları suda haşlayın ve çıkması yaklaşık 1 dakika sürer. Bu adım esas olarak deniz ürünlerindeki kiri çıkarmak içindir ve pişirilmesine gerek yoktur. Resimde gösterildiği gibi, bir kap temiz deniz ürünü alıyoruz.
Salata yağını taş tencereye koyun ve kabuklu siyah kaplan karideslerini iki tarafı da kızarıncaya kadar kızartın.Bu sefer kullandığım karides çok büyük, bu yüzden ayağa kaldırıp kızarıncaya kadar kızartıyorum.
Kızarmış siyah kaplan karideslerini çıkarın ve bir kenara koyun. Kızarmış karidesin salata yağı çok güzel kokulu, atmayın. Karides kafalarını ekleyin, karides yağını kısık ateşte karıştırın, limon otunu ekleyin ve koku hafif olana kadar kızartın.
Kaynar suyu ilave edin, limon yapraklarını ekleyin, kaynatın, orta-kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.Yapraklardaki uçucu yağların tamamen kokması için limon yapraklarını koymadan önce yoğurun.
10 dakika sonra suyu süzün (karides başlı limon yaprağı mızrakları süzülmez) Bu sırada et suyu açık yeşildir, hiçbir şey eklemeye gerek yoktur, limon otunun eşsiz kokusunu yayar! Tom Yum Goong çorbasının özü budur!
Et suyunu kaynatın, 5 kaşık Liertai Tom Yum Kung Sosu ekleyin, 100 ml hindistan cevizi sütü, 2 kaşık balık sosu ve uygun miktarda tuz dökün ve bir tencerede parlak renkli Tom Yum Kung çorbası elde edin! Limonu ikiye bölün, bütün limon suyunu çorbaya sıkın ve limonu Tom Yum Goong çorbasına koyun.
Kaynatın, sırayla mantar, kalamar, yengeç pençeleri, midye, geoduck, kara kaplan karidesleri ve salyangozları ekleyin.
3-5 dakika sonra (deniz mahsulünün büyüklüğüne bağlı olarak) Tom Yum Goong Deniz Ürünleri Çorbamız tamamlandı!
Bu hazırlanmış erişte. (Erişteleri Tom Yum Goong çorbasını pişirmeden önce pişirebilirsiniz)
Tom Yum Goong çorbasını eriştelere dökün ve üzerine deniz ürünlerini koyun, böylece bir kase Tom Yum Goong deniz mahsullü erişte çorbası tamamlanır.
Rengi daha canlı ve güzel hale getirmek için süslenmiş limon ve limon yaprakları ekleyebilirsiniz.
Kullandığım deniz ürünleri iki kase deniz mahsulü erişte büyüklüğünde, toplamda iki büyük kase yaptım.
Savaş gemisi sınıfının deniz mahsulü kısmı, sıcak ve ekşi çorba tabanı, mis kokulu mızrak ve limon yapraklarının kokusu dilin ucunda çiçek açar. Kışın ılık bir kase erişte size Güneydoğu Asya'daki mavi gökyüzü ve mavi denizi hatırlatıyor mu?
Yaylı bir siyah kaplan karidesi ile başlayalım.
Bir tatlı yengeç pençesi daha alalım!
Ardından patlayıcı kremalı Yeni Zelanda altın midyesi geliyor.
Geoduck ve kalamarı sonuna kadar kurtarın!
Ben altın bir kediyim, desteğiniz için teşekkürler, iyi yemek eşliğinde, mutlu tatiller! Bu yemeği beğendiyseniz, lütfen beni takip etmek için tıklayın, çok teşekkür ederim
