Deniz salatalıklarını köpürtmek için pratik ipuçları - Yemeği
1) 24 saat bekletme: Kurutulmuş deniz hıyarları kurutulur, içi su dolu tencereye konur ve bir gün ve bir gece ıslatılır. Su, deniz hıyarı yüzeyinin altında olmalıdır. Serin bir yere koyun. Musluk suyuna batırılabilir. Tencereyi kapatabilirsin.
2) 2 saat pişirin: Suyu ıslattıktan sonra boşaltın, temiz musluk suyuna koyun ve 2 saat ocakta pişirin.Önce suyu yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte değiştirin ve iki saate kadar kaynamaya devam edin.
Pişirdikten sonra soğumaya bırakın, yıkamaya hazır.
Makas hazırlayın
Cam sızdırmaz kaseyi hazırlayın
Saf su hazırlayın. Daha sonra saçın köpürmesine yardımcı olacak saf su kullanılması gerektiği burada özellikle vurgulanmaktadır.
3) Temizlik: Deniz hıyarının karnında bir kesi vardır, kesiği üst açıklığa kadar kesip diğer ucunu üste doğru kesin. Kum ağzının dişleri gibi kirli şeyleri bir ucundan çıkarın ve mideyi su ile çalkalayın.
Bu, bir ucunda, ince bağırsak, diş benzeri ve dokununca çamurlu hisseden kum ağzıdır.
Özellikle dikkat edin: midede bulunan bu beyaz tendonlar iyi şeylerdir, en besleyici olanlar, bağırsaklar gibi yıkamayın. Deniz hıyarlarının özü boşuna bunlardan sadece birkaçıdır, sadece su ile durulayın, yanlışlıkla çıkarmamaya dikkat edin.
4) Buzdolabında 3 gün bekletin: Temizlenmiş deniz salatalıklarını cam sızdırmaz bir kaseye koyun, deniz hıyarlarının yüzeyine saf su dökün, kapağı kapatın ve buzdolabında saklayın.
5) Suyu her gün değiştirin: Bir önceki günden aldığınız saf suyu boşaltın ve her gün yeni saf su ile değiştirin, deniz hıyarı koymayın, kapağı kapatın ve buzdolabında saklamaya devam edin. Her gün kapağı açıyorum, deniz hıyarının çok daha büyük olduğunu göreceğim
Ertesi gün su değiştirildiğinde, zaten çok büyüktü ve kasenin yeterli yer olmadığını hissettim ...
Üçüncü gün deniz hıyarı çok iriydi
6) Muhafaza: Islatılmış deniz hıyarları tek tek poşetlenerek buzdolabının dondurucu bölmesine yerleştirilir, daha sonra sebze yapımında ve çorba kaynatılırken doğrudan kullanılabilir. İşte köpürmeden önce ve sonra bir karşılaştırma fotoğrafı.
Çorba gerçekten harika ~
