g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gizli Kızarmış Ördek Bacağı - Yemeği

Malzemeler

Ördek bacağı

200 g

salatalık

Limon

1 parça

Takviyeler: tuz, yağ, tatlı erişte sosu, yeşil soğan, zencefil, barbekü sosu, soya sosu, yemeklik şarap, bal, beyaz sirke, beyaz şarap, doğru miktarda

Gizli kızarmış ördek bacağı nasıl yapılır 1 Önce ördek bacağını suya batırın ve sonra yüzeydeki nemi bir kağıt havluyla emdirin;

2 Ördek bacağını tabağa koyun, uygun miktarda tuz ve beyaz şarap ekleyin ve tekrar masaj yapın;

3 Uygun miktarda barbekü sosu, yeşil soğan ve zencefil, soya sosu, hafif soya sosu ve diğer baharatları ekleyin ve tadına bakmak için tekrar masaj yapın;

4 Ördek bacağının dibinde birkaç delik daha delmek için bir çatal kullanın;

5 Tazeleme kutusuna koyun, limon dilimlerini kat kat ördek bacağına koyun, kapağı kapatın ve buzdolabına koyun, ortasından birkaç kez çevirin;

6 Unu kaynar suya dökün, topaklanma şekli oluşturmak için çubuklarla karıştırın, hafifçe soğuduktan sonra ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin;

7 Üzerini streç filmle örtün ve 20-30 dakika bekletin;

8 İyi hamuru büyük bir daire şeklinde açın;

9 Küçük yuvarlak parçaları kesmek için uygun çapta bir kase bıçağı kullanın;

10 Lotus yaprağı keki tamamlandı;

11 Kafesin üzerine fırçayla yağ sürün, diskleri istifleyin ve hamur yokken yüzeyi yağlayın;

12 Bir tencereyi kaynar suyla kaynatın, üzerini kapatın ve 15 dakika buharda pişirin (süre, yapılan lotus yaprağı hamurunun miktarına göre belirlenir);

13 Böylesine ince bir lotus yaprağı keki tamamlandı;

14 Bal ve beyaz sirke ile hazırlanmış bir meyve suyu;

15 Folyoyu fırın tepsisine koyun, uygun miktarda su dökün ve ördek bacaklarını önceden ısıtılmış 190 derece fırına koyun;

16 Ördek bacaklarının yüzeyine bal ve beyaz sirke sosunu 15 dakikada bir fırçalayın ve yanmalarını önlemek için ördek bacaklarının altını yarı kızartıldığında kalay folyo ile sarın;