g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Turşu tavuk budu - Yemeği

"Salamura biber tavuk ayağı yemek olarak yenebilir veya şarapla servis edilebilir. Aynı zamanda drama, geziler ve akşam yemeği için iyi bir atıştırmalıktır. Tavuk ayakları ana malzemedir ve yardımcı maddeler beyaz sirke, kırmızı biber ve beyaz soya sosudur. , Beyaz şarap, kaya şekeri, zencefil, yeşil soğan, sarımsak vb. Tatlı ve ekşi, iştah açıcı ve lezzetli, buzdolabında hazırlayın, çıkarın, kendinize atıştırmalıklar hazırlayın, istediğiniz gibi yiyin, sağlıklı ve iştah açıcı ve uygun fiyatlı. Salamura tavuk ayakları temizlenip dağ suyu ile kaynatılır ve dağ pınarlarına batırılır.Sıradan tavuk ayaklarından daha beyaz, yumuşak, ferahlatıcı, hoş kokulu ve lezzetlidir. Günümüzde kullanılan turşu biber suyu önceden hazırlanıp daha çok lezzet katıyor Tavuk ayağı yemek istediğinizde sadece tavuk ayağı alın, pişirin ve bir gün boyunca turşu biber suyunda bekletin. " Malzemeler

Tavuk ayağı 500 g

Aksesuarlar

Beyaz sirke 300 ml
kırmızı biber 20 gram
Beyaz şeker 10 gram
Zencefil 10 gram
Sarımsak 20 gram
tuz 3 gram
Likör 2 ml
Yıldız anason 1 parça
Tarçın 2 gram

Orta baharatlı Damak zevki
karıştırmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın: tavuk ayağı, baharatlı turşu biber suyu; Not: Biber turşusunu önceden hazırladım, beyaz sirke, kırmızı biber, beyaz şeker, zencefil, sarımsak ve tuzla bir gece beklettim.
2 Tavuk ayaklarını dağ suyuyla yıkayın ve ayak tırnaklarını çıkarın;
3 Tencereye doğru miktarda dağ kaynak suyunu koyun, tavuk ayağı, zencefil (3 dilim), beyaz şarap, yıldız anason ve tarçını kaynatın, sonra orta ve kısık ateşte değiştirin ve 6 dakika pişirin;
4 Çıkarın, suyu boşaltın ve 5 dakika buzlu suda (buz dağı kaynak suyu) ıslatın;
5 Suyu çıkarın ve boşaltın;
6 Tavuk ayaklarını bir cam muhafaza kavanozuna koyun, turşu biber suyunu dökün ve daldırın;
7 Yemek yerken, yemek için temiz ve kuru yemek çubukları kullanın ve yemek istiyorsanız geri kalanını buzdolabında tutun.

İpuçları

1. Tavuk ayaklarının ayak tırnaklarını çıkarın ve lezzetli bir tat için parçalara ayırın 2. Sıvı katıyı örtmelidir; 3. Plastik veya paslanmaz çelik gıda malzemeleri değil, cam veya seramik taze saklama kutuları kullanılması tavsiye edilir, sirke ile kimyasal reaksiyonlar meydana gelir.

Salatalık

Tuzlu salatalık