Eski Pekin keki - Yemeği

Malzemeler

un

250 g

Aksesuarlar Salata yağı 15ml tuz 4g yenilebilir karbonat 2g ılık su 170g maya 5g

Eski Pekin yağlı keki uygulaması 1 Un ve tuzu, mayayı, kabartma tozunu ılık suya karıştırın, un ekleyin.

2 Pürüzsüz bir hamur oluşturun.

3 Sonra 15 ml salata yağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hamuru tekrar yoğurun.

4 Yoğurulan hamuru streç filmle örtün ve üzerine biraz yağ sürün.

5 Oda sıcaklığında çift fermantasyon.

6 Hazırlanan hamuru yoğurmayın, hafifçe boşaltmayın ve bir parça hamur alıp uzun, geniş şekilli bir hamur haline getirmeyin.

7 Hamurun ortasında iki tarafı kesmeyerek iki kesik yapın.

8 Ardından eriştelerin her iki ucunu elle uzatarak hafifçe uzatın, tavayı ısıtın ve krepleri ekleyin.

9 Yağlı keki koyun ve ortasını açmak için çubuk kullanın,

10 Altını bir tarafta kızartın, kazanı ters çevirin ve tekrar kızartın.

11 Her iki taraf kızarana kadar yağı alın ve servis yapın.

Salatalık Çorbası
önceki
Köri bifteği
Sonraki
Kurutulmuş ızgara karides
Yumurta soğan
RUBI Sonbahar Ortası Buluşma Yemeği
Dört taze soğuk salata
Tuzlu balık yahnisi
Tatlı ve ekşi lotus kökü dilimleri
Lezzetli patatesli tavuk butları
erişte
Rendelenmiş turp
Turplu Dana Brisket
Karides gülü
Tatlı ve Ekşi Balık Fileto

Copyleft gutx

To Top