Karpuz kabuğu
Yarım
Büyük kırmızı biber
Yarım
Sarımsak
3 yaprak
Takviyeler: Asma biber yağı, uygun miktarda susam yağı, uygun miktarda beyaz sirke, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda tuz Soğuk sarımsaklı kavun cui nasıl hazırlanır 1 Yarım karpuz eti yedikten sonra yıkayın, kesme tahtası üzerinde çevirin ve kesin. 2 Kavun kabuğunun üzerindeki yenmemiş kırmızı eti çıkarın ve ortada sadece beyaz karpuz kabuğu kalacak şekilde alttaki kabuklu kabuğu çıkarın. 3 Karpuz kabuğunu şeritler halinde kesin. 4 Kırmızı biberi doğrayın ve kenara koyun. 5 Bir kase salatalık ve kırmızı biberin içine uygun miktarda tuz serpin. 6 El ile iyice karıştırın ve bir süre marine edin. 7 Kırmızı biberler de elle karıştırılarak bir süre marine edilir. 8 Sarımsakları doğrayın ve kenara koyun. 9 Guacui ve kırmızı biberin tuzlu suyunu sıkın, sıkarak kurutun ve biraz sıcak su dökün. 10 buçuk dakika sonra sıcak suyu dökün ve kavun ve kırmızı biberin suyunu sıkın. 11 Uygun miktarda rattan biber yağı, susam yağı, beyaz sirke ve hafif soya sosu ekleyin. 12 Kıyılmış sarımsağı dökün, iyice karıştırın ve yemek hazır. 13 Çok taze ve ferahlatıcı bir garnitür. 14 Congee ve pilav için kesinlikle mükemmel bir eştir!