Malzemeler
Yuvarlak patlıcan
400 g
Takviyeler: sarımsak, kişniş, umami, soya sosu, tuz, monosodyum glutamat, şeker, nişasta, un, un
Sarımsaklı patlıcan nasıl pişirilir 1 Malzemeler: yuvarlak patlıcan, kişniş, sarımsak
2 Sarımsağı ve maydanozu ayrı ayrı yıkayın.
3 Bir kase alın, biraz monosodyum glutamat, tuz, yarım kaşık şeker ekleyin ve iki veya üç kaşık umami soya sosu ekleyin.
4 Bir kaşık dolusu nişasta ekleyin, ardından birkaç kaşık su ekleyin ve bir kase sos oluşturmak için iyice karıştırın.
5 Patlıcanı soyun ve parçalara ayırın.
6 Kesilmiş patlıcanı hafif tuzlu suda birkaç dakika bekletin.
7 Siyah çorbanın içinden ıslatılmış patlıcanı sıkın ve ince bir tabaka un ile kaplayın.
8 Unlu patlıcanı sarın, fazla unu silkeleyin.
9 Yağı bir tencerede ısıtın, yağ% 80 sıcaktır ve unlu patlıcan parçalarını kızartın.
10 Patlıcanın sertliği ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
11 Tencereyi yeniden başlatın, biraz baz yağ ekleyin, kıyılmış sarımsağın yarısını ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
12 Kıyılmış sarımsağı karıştırın, kızarmış patlıcanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
13 Karışık meyve suyunu dökün ve çabucak karıştırın.
14 Patlıcanı eşit miktarda sosla kaplayın ve ocağı kapatın.
15 Kalan kıyılmış sarımsağı serpin ve iyice karıştırın.
16 Servis yapın, doğranmış maydanozu patlıcanın üzerine serpin.
-
- Korunmuş yumurta tofu
-
- Kızarmış Tavuk Chayote
-
- El yapımı sebze suşi ruloları
-
- Berrak Tavuk Çorbası
-
- Ispanak Reçeli Saç Pastası ~ Bebek Maması
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Lahana ile kızarmış balık tofu
-
- Susam Ezmeli Sıcak Erişte
-
- Taze defne meyvesi
-
- Karışık Sebzeli Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Tavuk Maw
-
- Kırmızı fasulye şurubu
