g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlım kek - Yemeği

Malzemeler

Sade un

300 gram

Düşük glütenli un

225 g

domuz yağı

195 g

Pudra şekeri

60 g

150 g

Domuz kıyması

500 g

Biraz yağ ve yumurta sıvısı biraz beyaz susam

Eş kek yöntemi 1 Hamur işinin tüm malzemelerini (225 gram düşük glütenli un, 105 gram domuz yağı) karıştırın, elle eşit şekilde yoğurun ve 30 dakikadan fazla bir hamur hamuru oluşturun;

2 Yağlı kabuğun tüm malzemelerini (300 gram normal un, 90 gram domuz yağı, 60 gram pudra şekeri, 150 gram su) karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 30 dakikadan fazla plastik sargı ile kapatın.

3 İçindekiler: 240 gr kırmızı fasulye ezmesi, 20 gr salata yağı, 45 gr hindistan cevizi ezmesi, 120 gr pişmiş kek tozu, 45 gr süt, 45 gr şeker, biraz domuz ipi a. Yapışkan pirinç ununu bir kaseye koyun, buharlı tencereye koyun ve kek unu yapmak için 8 dakika buharda pişirin b. Kırmızı fasulye ezmesi, hindistan cevizi ezmesi, salata yağı, süt ve domuz ipini eşit şekilde karıştırın, ardından elenmiş kek tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. c. 36 küçük topa eşit olarak bölün

4 Uyanık yağlı kabuğunu 36 porsiyona (her biri 15 gr) bölün ve kurabiyeyi 36 porsiyona (her biri 8 gr) bölün.

5 Yuvarlak bir hamur yapmak için kurabiyeyi yağlı cilde sarın ve açıklığı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

6 Hamuru oval bir şekilde açın, ters çevirin ve yuvarlayın

7 Hamuru oval bir şekilde açmak için yukarıdaki adımları tekrarlayın, ters çevirin ve tüm hamuru sarın, 15 dakika boyunca streç filmle örtün;

8 İyi hamuru yuvarlak bir şekilde açın ve iç malzemeye koyun.

9 Hamuru aşağıya doğru kapatarak, yuvarlak bir kek haline getirmek için hafifçe bastırın

10 Yüzeye dikey ve yatay olarak üç çizgi çizmek için bir bıçak kullanın, yumurtayı yıkayın, biraz beyaz susam serpin, fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın ve orta tabakayı 25 dakika yukarı aşağı ısıtın