Pansa balığını çözdükten sonra, balığın üzerindeki suyu emmek için bir kağıt havlu kullanın, yüzeye biraz tuz koyun ve 15 dakika marine edin
Dört kaşık şeker, uygun miktarda sirke, soya sosu, tuz (balıkta olduğu için az), domates sosu, çeşniyi ayarlayın
Pansa balığı küçük parçalara bölünür ve üzeri mısır nişastası ile kaplanır (benim evimde sadece mısır nişastası vardır) ve üzeri yumurta sıvısıyla
Yağı sıcak tavaya dökün, yağ miktarı fazla kızartılmış pangasius servis edilir, kızarmış balıktan gelen fazla yağ ayarlanan baharatlara dökülür ve karıştırılır, sonra balıklar dökülür ve kızartılır, fazla balıkla kaplanmış nişasta biraz gibidir. Kalınlaştırmak için tencereye su dökün!
Kızım yarısını tek nefeste yedi.Tatlı ve ekşi çok yumuşak ve lezzetli