sığır eti
500 g
Beyaz mantar
1000 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, şeker, yemeklik şarap, Pixian fasulyesi ezmesi, soya fasulyesi ezmesi Mantarlı dana sosu uygulaması 1 Sığır eti hazırlayın 2 Kökleri çıkardıktan sonra mantarları yıkayın 3 Sığır eti temiz kan suyuna batırın, yıkayın ve ince ince doğrayın, tuz ekleyin, şarap ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın 4 Baharatı hazırlayın 5 Mantarları dilediğiniz gibi dilimleyin ve kaynar suya koyun ve bir dakika haşlayın 6 Para cezalarını kesmek 7 Tencereye biraz daha yağ dökün ve büyük bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin 8 Kırmızı yağı karıştırarak kızartın ve kıyılmış dana eti ekleyin, rengini değiştirmek için karıştırın 9 Mantarları ekleyin 10 Bir çorba kaşığı soya sütü ekleyin 11 Uygun miktarda eski öz rengi ekleyin 12 Yüksek ateşin üzerini kapatın ve tüm su kuruyana kadar yaklaşık bir saat kısık ateşe çevirin. 13 Sonra açın ve şeker ekleyin 14 Tüm şeker eriyene kadar ısıtın, ardından ocağı kapatın 15 porsiyon