g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyük tabak tavuk - Yemeği

Malzemeler

tavuk

500 g

yeşil biber

1 parça

Patates

kırmızı biber

1 parça

Aksesuarlar: 10 gr yağ, 5 gr beyaz şeker, 20 ml soya sosu, 15 ml yemeklik şarap, uygun miktarda biber 5 gr dilimlenmiş zencefil, 5 gr yeşil soğan, 10 gr sarımsak, 1 kuru biber 10 gr, 50 gr Pixian su teresi

Büyük tabak tavuk uygulaması 1 Patatesleri soyun, yıkayın ve parçalara ayırın, yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın ve ocak parçaları halinde doğrayın, tavuğu yıkayıp parçalara ayırın.

2 Tavuğa 3 gram yeşil soğan ve 2 gram zencefil dilimi ekleyin, kokuyu gidermek için şarapta marine edin.

3 Bir tencerede yağı ısıtın, sarımsak, kuru kırmızı biber, kalan zencefil dilimleri ve yeşil soğanı güzel kokulana kadar ekleyin.

4 Pixian Douban ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için yavaş yavaş kızartın.

5 Tavuğu dökün ve karıştırın, soya sosu, koyu soya sosu, şeker ve tuz ekleyin.

6 Tavuğu renklendirmek için karıştırın, patatesleri ekleyin ve karıştırın.

7 Kaynar su ekleyin, tavuk ve patatesleri aşın ve çorbayı toplamak için orta ateşte yavaşça pişirin.

8 Çorba neredeyse hasat edildikten sonra yeşil ve kırmızı biberleri ilave edin ve başka bir tencerede erişteleri kaynar suyun altında haşlayın, çıkarın ve çorbaya karıştırın.