Muzlu Kafesli Ekmek - Yemeği
Yüksek glüten unu 250g Şeker 15g Hazır Maya 3g 100 gr tamamen olgunlaşmış muz Taze süt 70ml Tuzsuz tereyağı 10 gr Beyaz susam tohumları (isteğe bağlı)
Un, şeker, hazır maya ve taze sütü karıştırma tankına koyun (Mia bir ekmek makinesi kullanır), ardından küçük parçalar halinde ezilmiş muz ekleyin, iyice karıştırın ve bir hamurda karıştırın, ardından krema kısmını ekleyin ve dövülebilir hale getirmek için çırpın Hamur.
Boyutu iki katına çıkarmak için nemlendirici fermantasyon (yaklaşık 40 dakika).
5 porsiyon hamurlara bölün. Sferonize edin ve 10 dakika dinlendirin.
Susam tohumlarını açın ve yavaşça hamuru açın.
Önceden ısıtılmış çörek makinesine koyun ve pişirin.
Pişirme süresini kişisel zevkinize göre ayarlayın. Mia en güçlü ateş gücünde 2,5 dakika pişiriyor.Kahverengi kısım gevrek ve yumuşak ve tadı çok güzel!
Servis.
Muz ekmeği
Sonraki
