Kızılcık ve Lotus Paste ile Cantonese Mooncake - Yemeği
"WeChat hesabı" Tian Luo Kız "ı takip edin ve benimle mutfakta oynayın! Ay takviminde henüz Ağustos ayına ulaşmamış olsa da herkesin ay keki sevgisi Şangay'daki sıcaklık kadar yüksek. Eski moda Xinya hakkında konuşmayalım. Oraya birkaç kez gittim ve aşırı kalabalıktı (tuhaf olan şey, her zaman yalnızca en düzenli Kanton ay keklerini yapan Xinya'nın da bu yıl puf böreği ve taze et yapmaya başlamasıydı). Jing'an Pastanesi Wang Jiasha Shen Dacheng ... Her neyse, pasta tatlıları yapıyor gibi göründüğü müddetçe, ay pastası yapmak yeterli. Bu sene internette hangi ünlü ay kekleri yapılacağını bilmiyorum ... Ay kekleri için tarifler yapmam için defalarca teşvik edildim.Benim gibi bölme ve dağıtma konusunda iyi bir iş çıkaran insanlar bile hala insanların iştahını bu kadar erken kabartmak istemiyorlar. Ve her yıl tüm güncellemeler yapılmadan Sonbahar Ortası Festivali sona erdi ... Pekala, bu yıl daha erken güncelleyeceğim, bu yüzden lütfen çok fazla saçmalamayın! " Malzemeler
- un 165 g
- Şurubu ters çevir 116 g
- Fıstık yağı 50 gram
- Jianshui 4g
- Zümrüt nilüfer macunu dolgusu 250 g
- Kurutulmuş kızılcık 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Temiz bir kap bulun ve 116 gr invert şurup ekleyin
-
24 gr sabun ve 50 gr yer fıstığı yağı ekleyin, tamamen birleşene kadar kuvvetlice karıştırın
-
3165 gr düşük glütenli unu eleyin, yoğurun ve 1 saat bekletin
-
Çok ince kıyılmış küçük parçacıklar halinde kesilmiş 4 kurutulmuş yaban mersini
-
5 Sonra yeşim nilüfer tohumu ezmesi ve judo ile eşit şekilde karıştırın
-
6 Hamuru 10 gramlık tabletlere ve dolguyu 40 gramlık tabletlere bölün.
-
7 Dolguyu hamurla yavaşça sarın ve yuvarlayın
-
8 Kalıba koyun ve kalıbı bastırın
-
9 Fırın tepsisine yerleştirin, yüzeye bir kat su püskürtün
-
10 Fırını iyice ısıtın, üst ve alt ateşin orta tabakasını 175 derecede 10 dakika pişirin ve şeklini tamamlayın
-
11 Bir yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı su, iyice karıştırın ve ay keki yüzeyine yayın
-
1215 dakika boyunca orta katmanda yukarı ve aşağı ateş etmeye devam edin!
Hazel Mantarlı Tavuk Kanadı
önceki
Buğulanmış köfte
Sonraki
