Malzemeler
Zizania
200 g
Kurutulmuş kalamar
90 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, doğranmış biber, yeşil biber, yemeklik şarap, zencefil, tavuk özü, şarap pişirme ve şarap pişirme
Yabani pirinç ve yeşil biberle kalamar nasıl karıştırılır 1 Malzemeler hazırlayın
2 Kurutulmuş kalamar ıslatıldıktan sonra yıkayın ve şeritler halinde kesin, su kestanesinin kabuklarını çıkarın ve şeritler halinde kesin.
3 Yeşil biberleri yıkayıp parçalayın, biraz tuz ekleyin, çimdikleyin ve 10 dakika bekletin, baharatları hazırlayın, biber, zencefil ve sarımsak dilimlerini doğrayın)
4 Tencere içindeki su kaynadıktan sonra 2 gram tuz ekleyin
5 Önce suyu haşlayın ve ardından
6 Kalamar ekleyin ve suyla haşlayın, çıkarın ve durulayın
7 Bir tencereye zencefil ve sarımsak dilimlerini ılık yağ ile ekleyin ve soteleyin
8 Yabani pirincin içine dökün ve yumuşayıncaya kadar kızartın
9 Kalamar ekleyin, pişirme şarabını dökün
10 Doğranmış biberleri ekleyin, eşit şekilde karıştırın, önce tadın, ardından tadına bakmak için tuz ekleyin
11 Kıyılmış yeşil biber ekleyin
12 Biraz tavuk esansı (yaklaşık 1 g) ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın, ardından ocağı kapatın ve tavayı çıkarın
13 Hizmet
-
- At nalı kek
-
- Mango Yoğurtlu Dondurma
-
- Pastırmalı Patates Salatası
-
- Eski ekmek pizza
-
- Esmer şeker bal greyfurt çayı
-
- Lily ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Şeker kavrulmuş kestane
-
- Kırmızı fasulye ezmesi gevrek top
-
- Amerikan Ginseng Yalın Suyu
-
- Sote Börülce Kavrulmuş Pirinç
-
- Lahana turşusu balık filetosu
-
- Ballı greyfurt çayı
