Çavdar Fıstığı - Yemeği
Sevdiğiniz kuruyemişleri tartın ve hazırlayın.
Ana malzemedeki (tereyağı hariç) tüm malzemeleri şefin makinesinin kasesine koyun.
Yaklaşık 10 dakika kadar, açılan zar deliğinin kenarı tırtıklıydı.
Şimdi yumuşatılmış tereyağını koyun, yoğurmaya devam edin.
Yaklaşık 8-10 dakika, hamurun durumunu kontrol edin, deliklerin kenarları temelde pürüzsüzdür.
Fındıkları dökün, pişirme makinesinin ilk dişlisinde sadece birkaç kez yoğurun (hamurdaki fındıkları karıştırın ve süre uzun olmamalıdır)
Yoğurulmuş hamuru bir atış için streç filmle kapatın.
Yaklaşık 50 dakika boyunca parmaklarınızı kullanarak un yapıştırın ve hamurun ortasına bir delik açın, büzülmeden veya çökmeden kürlenecektir.
Hamur servis edildikten sonra, hamuru çıkarın ve 6 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
Hamurun bir kısmını alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın, ardından resimde gösterildiği gibi açın.
Sarın ve bir fırın tepsisine koyun ve bir fermantasyon kutusuna veya fermantasyon fonksiyonlu bir fırına iki kez koyun. İkinci motor sıcaklığı 38 dereceyi geçmemelidir.
Hamur hazır olduktan sonra, biraz yüksek un eleyin ve bir bıçak kullanarak üç açıklık yapın.
Iris EC01C hava sobası 180 derecede önceden ısıtılmıştır.Ön ısıtmadan sonra yaklaşık 15 dakika bekletiniz.
Fırınlandığında ve el sıcaklığında yerleştirildiğinde mühürlenir ve saklanır.
Bitmiş resim
Bitmiş resim
Bitmiş resim
Bitmiş resim
