g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İncir Yulaf Ezmesi Buğday Ruşeymi Avrupa Çörekler (Yoğurmasız) - Yemeği

Yarım gün boyunca hırsızlık yapmak, tembel bir çantayı elinde tutmak Sıcak yaz fermantasyonu orijinal tariften daha az zaman alır Tereyağı yok, süt yok, yoğurma yok Evdeki tüm malzemeleri ekmeğe doldurun Etki beklenmedik şekilde iyi Yüksek glütenli un 300 gram Su 230 gram tuz 2 gram Maya 3 gram Pudra şekeri 10 gram Buğday tohumu Doğru miktar incir Doğru miktar yulaf Doğru miktar zeytin yağı 15 gram

Önce unu koyun, ardından şekeri ve tuzu bir kenara koyun ve mayayı üst çukura koyun. Yavaşça yandan zeytinyağı dökün ve su dökün.

Çok fazla karıştırmadan, sadece iki veya üç dakika eşit şekilde karıştırmaya başlayın.

Bu duruma kadar karıştırın, streç filmle örtün ve bir atış yapın. (Dış ortam sıcaklığı 32 derecedir ve fermantasyon iç mekanda yaklaşık 3 saattir. 15-28 derecelik sıcaklık 5-7 saate kadar uzatılabilir veya gece boyunca soğutulabilir)

Fermantasyondan sonra vücut çok yumuşak ve biraz ekşidir.

Doğrama tahtasına bol miktarda un serpin, katlamaya ve yoğurmaya devam edin, bu sırada incirler hamurun içine doldurulur ve elle yavaşça bir daireye itilir. (Burada fotoğraf çekemezsiniz ...)

Yulaf ve buğday tohumu serpin. 30 dakika boyunca oda sıcaklığında iki atış.

Fırını 220 derecede 10 dakika önceden ısıtın, ekmeği birkaç kez kesin, buhar oluşturmak için su püskürtün ve hemen kapatın. Yaklaşık 30 dakika 200 derecede pişirin.