g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Basit versiyon kızılcık ceviz yumuşak Avrupa çantası - Yemeği

Her zaman bir fırın satın almak istemiştim ve bir fırın alıp almama konusunda kafam karıştı ve sonunda geçen yıl Double Eleven'da 42L'lik bir fırın satın aldım (bu boyut nispeten büyük, ancak çok büyük kullandıktan sonra küçük bir tane kullanmak istemiyorum) Aldıktan sonra sadece kek ve kızılcık bisküvi yaptım, en sevdiğim Avrupa çantamı yapmaya Ching Ming tatiline kadar karar vermedim. Bir sürü öğretici okuduktan sonra en basit sürümü seçtim ve onu takip ettim ve çok başarılı oldu ~ En azından bitmiş arkadaş çevresini yayınladıktan sonra, meslektaşım benden birkaç tane pişirip ona satmamı istedi Yüksek glütenli un 250 gram Su 165 gram tuz 3 gram Tereyağı 18 gram Maya 4 gram şeker 25 gram ceviz Doğru miktar Yaban mersini Doğru miktar

Cevizleri yıkayın ve ezmeden kurutun.

Kızılcık ceviz ezmesi dışındaki diğer hammaddeleri bir leğene koyun ve erişteleri karıştırın (birçok eğitici mayanın tuzla temas etmesine izin veremeyeceğinizi söylüyor, ben yaptım ama yaparsa ne olacağını bilmiyorum) Bu malzemelerin tamamen karışmasını bekleyin. Sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin, yaklaşık on dakika yoğurmaya devam edin, hazırlanan kızılcık cevizlerini ekleyin. Yaklaşık 28 derecede, yaklaşık iki kat büyüyene kadar on dakika boyunca doğal olarak fermente edin.

Mayalanmış hamuru ikiye veya dörde bölün, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık beş dakika sonra hamuru istediğiniz şekle getirin (şekillendirin, serbestçe oynayalım ~)

Fırın 40 dakika fermente edildi. Evdeki fırının fermantasyon işlevi var ama sıcaklığı ne kadar yüksek bilmiyorum. Fermantasyon tamamlandıktan sonra yukarıdaki resimdeki gibi oluyor. Şekillendirmede iyi bir iş yapmadım ve çöktü ... (Oynamakta özgür olun), unu eleyin ve yüzeyde eleyin, ardından kutuya koyup pişirme için hazırlayabilirsiniz.