Lezzetli küçük yemek paketi - Yemeği
Otomatik ekmek makinesine toplam 270 gram süt + 1 ila 2 yumurta koyun, tuz, şeker, tereyağı (10 gram küçük tereyağı direkt olarak buzdolabından çıkarılır, önceden eritmeye gerek yoktur), yüksek glütenli un ve düşük glütenli un, Ardından unun yüzeyinde parmağınızla bir deliğe bastırın ve mayayı içine koyun. Maya, sıvı veya tuz ile temas etmemelidir. Ekmek makinesi "göz atma" işlevini kullanır ve yaklaşık 1 saat içinde yapılabilir.
Pişmiş erişteleri ekmek makinesinden çıkarın, 16 porsiyona bölün ve yuvarlayın (bu noktada tembelim, çok yuvarlak değil). Büyük bir fırın tepsisi alın (14-16 tutabilir) ve mısır yağı ile fırçalayın. Bu bakeware yapışkan değil, bu yüzden kurutma kağıdını koymadım.
16 küçük ekmeği yuvarlayın ve bir fırın tepsisine koyun, üzerine biraz su serpin, yalıtım filmiyle örtün ve ikinci kez oda sıcaklığında 40 dakika mayalayın.
Bir yumurtayı çırpın. Ekmek ikinci kez fermente edildikten sonra yumurta sıvısını fırçalayın ve yumurta sıvısını kullanmak için birkaç kez fırçalayın. Ekmeğin üzerine istediğiniz kadar pişmiş susam serpin. Fırına koyun, 160 dereceye kadar ısıtın ve 20 dakika 150 dereceye indirin. Ekmeği yeni koydum ve fırın önceden ısıtıldıktan 20 dakika sonra pişirme işlemi otomatik olarak başlayacak.
20 dakika sonra güzel kokulu ekmek çıkıyor!
