Süt Kokulu Yemek Çörekler Basit Sürüm - Yemeği
Ön koşul: Yoğurma aşaması basitçe alınır, herkesin bildiği bir adımdır.Kabın içine tereyağı hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın.Sütün tek seferde konmasına gerek yoktur.Kullandığınız unun su emilimine göre ekleyebilirsiniz. Vurgulanan, defalarca denediğim el maskesinin durumudur. Bu sefer en memnun olduğumu düşünüyorum ... Aşağıdaki uygulamanın bir özeti: Adım 1: Bileğinizle iyice yoğurun, tıpkı kıyafetleri ovmak gibi, bu adım on dakika devam eder, bu aşamadan sonra biraz yapışkan hamur bulacaksınız. Artık ellerinize yavaşça yapışmayacak ve pürüzsüz bir hamur haline gelmeyecek; ikinci adım: hamuru oklava ile on dakika çırpın; üçüncü adım: hamuru çırpın, bir ucunu tutun ve panele düşün, bir, iki, üç ... Bu adım da on dakikadır. Sonra resimde gösterilen el maskesinin durumu var [Not: Bu aşamada gerçekten bir test, sadece 30 dakikada kışın terledim] Yoğurulan hamur ilk fermantasyona tabi tutulur ve kışın biraz daha uzun sürer, yaklaşık iki saat. Bir dahaki sefere fırın fermantasyonunu deneyin ...
Fermente edilmiş hamuru havayı çıkarmak için çıkarın, her biri 40 gramlık küçük hamurlara bölün ve ikinci fermantasyonu yapın.Yüzeyine biraz yüksek toz serpmek yaklaşık iki saat sürdü. Biraz yumurta sıvısı sürün, biraz susam veya hindistancevizi ezmesi serpin)
Fırının üst ve alt tabakaları 160 derecedir, on dakika ön ısıtma yapar ve küçük hamurları fırına verir. Yaklaşık 20 dakika pişirin ve kendi fırınınızın sıcaklığına göre pişirme süresini belirleyin ...
Tost yapılıyor, pişirilmeye hazır olduğunda bu 18 dakika.
Fırından çık! ! ! !
