Omurga, arpa ve kış kavun çorbası uygulaması 1 Satın aldığınız omurgayı yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2 Kıyılmış omurgayı bir kaynatma kabına koyun, bir süre uygun miktarda su ekleyin ve köpüğü pişirin.
3 İyi sulandırılmış omurgayı köpüğü yıkamak için suya koyun ve bir tencereye koyun, kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin ve 2 saat boyunca düşük ateşte değiştirin.
4 Arpayı önceden 6 saat suda bekletin.
5 Omurgayı 1 saat haşladıktan sonra arpayı ekleyip pişirin.
6 Kış kavunu soyun ve tohumlayın, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
7 Arpa piştikten sonra kış kavunu ilave edip pişirin.
8 Kış kavunu neredeyse pişince üzerine beyaz biber ve tuz ekleyip pişirmeye devam edin, kış kavunu piştikten sonra ocağı kapatın ve yiyin.
