Balkabağı Şifon Kek - Yemeği
"Kabaklı kek hafif bir balkabağı aromasına sahip. Tarif youtube Weisi'den geliyor, ancak 8 inçlik içi boş bir kalıp yaptı ve 170 derecede 50 dakika pişirdi. Sadece 10 inç oyuğum var Küf, böylece miktar iki katına çıktı, şeker 10 gram azaltıldı ve sıcaklık fırınıma göre ayarlandı. 8 inç ise miktar yarıya indirilebilir. Yumurta Sarısı Salçası
- yumurta sarısı 10
- Düşük glütenli un 200 g
- şeker 20 g
- Mısır yağı 120 g
- Süt 60g (veya su)
- kabak 240 g
- protein 10
- şeker 90 g
- Beyaz sirke 1 tatlı kaşığı (5ml) (veya limon suyu)
- Tatlı koku Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. (Suyu az olan küçük yeşil bir kabak kullandım. Soyma bıçağıyla kolayca soyulabilir.)
-
2 Kabağı buharda pişirin, püre haline getirin, süt, mısır yağı ve şekeri dökün ve iyice karıştırın.
-
3 porsiyon halinde yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Unu eleyin.
-
5 Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
-
6 Yumurta beyazlarını beyaz sirke veya limon suyuna koyun, üç kez şeker ekleyin ve kuruyana ve ıslanana kadar çırpın. (Yumurta çırpıcısını kaldırdığınızda, yumurta başındaki yumurta akı küçük bir dik uçtur, ancak ucu biraz kıvrıktır.)
-
7 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın.
-
8 Kalan 2/3 yumurta beyazına tekrar dökün.
-
9 Eşit şekilde karıştırın.
-
10 On inçlik oyuk bir kalıba dökün, yüzeyi bir kazıyıcıyla düzleştirin ve büyük kabarcıklar oluşturmak için hafifçe sallayın.
-
11 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 310F / 155C'de 60 dakika pişirin.
-
12 Fırından çıktıktan sonra kuvvetlice çalkalayın ve soğumasını bekleyin.
-
13 bıraktıktan sonra pek geri çekilmedi. Bu miktar biraz fazla ve mantarlı kafalar ızgara yapılıyor, 8 yumurta yeter diye düşünüyorum.
-
14 Kalıbı kalıptan çıkarmak için yan tarafa daire çizmek için küçük bir bıçak kullanın Uzmanlar çıplak elle de kalıptan çıkarabilirler Bu kadar yüksek bir bilgim yok ve sadece bıçak kullanabilirim.
-
15, arkadaşlarını eğlendirmek için ikindi çayı yapabilir.
-
16 Tam esneklik. Ellerinizle aşağı bastırın. . .
-
17 hemen geri döndü.
