Bir kase el yapımı erişte yuvarlayın - Yemeği
Yüksek glüten unu havzaya dökün
Una biraz ılık su ekleyin ve karıştırın.
Topaklaştırıcıya karıştırın
Hamuru tekrar tekrar yoğurun, hamur ellerinize yapışmayana kadar yoğururken biraz un serpin
Yoğurulan hamur 10 dakika dinlendirilir.
Uygun miktarda hamur yoğurun ve oklava ile daire / dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
Yuvarladıktan sonra biraz un serpin ve eşit şekilde yayın
Katlayın, ardından katlanmış yüzeye un serpin ve eşit şekilde yayın
Katlamaya devam edin, un serpmeye devam edin, eşit şekilde dağıtın
Dikdörtgene katlanana kadar biraz un serpin ve eşit şekilde yayın.
Dikdörtgen hamuru şeritler halinde kesin
Hepsini kestikten sonra biraz un serpin
Erişteleri, her erişte un ile eşit şekilde kaplanacak şekilde sallayın Ps: Kocamın bu sefer yaptığı erişteler ellerinize değmiyor ve sertliği orta ate)
Erişte hazır! Mükemmel
Sıradaki pişirme erişte öğreticisi
Su kaynadıktan sonra,
Erişteleri tavaya yapışmaması için karıştırın
Erişteler tekrar kaynadıktan sonra karıştırın, karıştırın ve 15 saniye daha pişirin.
Bitti! Karmaşık görünüyor, ancak yapmak çok zaman almıyor ve kendi yaptığınız erişteler daha besleyici ve daha dolgun.
Ve erişte çorbasının geri kalanı da içilebilir, kocam kuzeydeki bu erişte çorbasını içmeyi çok sevdiğini söyledi, biraz tatlı ama tadı güzel ve ayrıca çok besleyici
Taze yapılmış kızarmış sosla yemek neredeyse tamamlanmıştı ve Çinli Küçük Usta'nın BGM'si aniden arkaya geldi!
