Ev yapımı makarna (erişte makinesi versiyonu) - Yemeği
Koruma hakkında: Taze erişte ve kurutulmuş erişte dondurulur ve muhafaza edilir! Çünkü kullanılan tüm yumurtalar 1 ay dondurulabilir! Kraliçe Un 500 g Yumurta 250 g
Yumurta ve un karışımı
Topak şeklinde karıştırın, ellerinizle hamur haline getirin ve hamur pürüzsüz ve eşit olana kadar 0 seviyesinde erişte makinesinde 5-6 kez yuvarlayın!
1 seviyeye geçin ve 4 parçaya bölün, ardından hamurun son kalınlığını oluşturmak için 6 seviyeye değiştirin
Hazırlanan hamuru bir kenara koyun ve bir kenara koyun.
Bunlardan birini çıkarın, yerine yerleştirin ve ince erişte şeklinde kesin.
Erişte ortadayken yemek çubuklarıyla geçirin, bu da erişte rafına taşımak için uygundur
