Kavrulmuş Yak Jerky - Yemeği
"Tamamen kazara oldu. Bu rosto sığır etini sarsıntılı gördüm ve hemen bir süre sakladığım 2 yak yak etini sarsıntılı sığır eti yapmaya karar verdim ve hemen başladım. Her neyse, orijinal plan oyalanmanın ve pes etmenin eşiğindeydi. 2 İki yak eti çok değil, az miktarda deneme için uygundur, eğer tencere parçalanırsa fazla bir şey kaybetmez. Sadece fırında bu kadar az etin alanı geniş ve fritözün kapasitesi tam olarak doğru. 2 İki parça et, seyrek ve yoğun olarak ayrılmış, temelde altla kaplı. Kavurmanın sonunda, sığır eti beklenmedik bir şekilde küçüldü ve sonunda tam doğru gibi görünen alan aşırı derecede boş çıktı. . . Çok kuru ve çok hoş kokulu. . . 100 gram ette kullanılan çeşni miktarı çok az olduğu için ölçülmesi uygun olmayıp yine de 500 gram et miktarı gerektiği gibi girilmektedir. " Malzemeler
- Yak Bonfile 500 g
- çok açık mavi 1 aşama
- Dilimlenmiş zencefil 3 dilim
- Sarımsak 3 yaprak
- Defne yaprağı 2 tablet
- Anason tohumu 1 parça
- Tarçın 1 kısa bölüm
- Biber 20 kapsül
- Susam biberi 20 kapsül
- Kurutulmuş kırmızı biber 5
- Darı biber 2 parça
- tuz 1 çay kaşığı
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Soya sosu 2 çay kaşığı
- istiridye sosu 1 çay kaşığı
- Pirinç şarabı 2 çay kaşığı
- şeker 1 çorba kaşığı
- bal 1 çay kaşığı
- karabiber tozu 3 gram
- Biber tozu 1 g
- biber 3 gram
- Kimyon tozu 3 gram
- Biber yağı 15 ml
- Susam yağı 10 ml
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sığır eti yıkayın ve yarım saat boyunca temiz suda bekletin, kanı yıkayın ve sığır etini yarım saat temiz suda bekletin, kan suyunu yıkayın
-
2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin
-
3 adet taze soğan, rendelenmiş, zencefil rendelenmiş, sarımsak dövülmüş ve püre haline getirilmiş
-
Kesilmiş 4 kurutulmuş biber
-
Dana şeritlerini, yeşil soğanı ve zencefili, sarımsağı ve kuru biberi bir kaseye dökün.
-
6 Bütün baharatları ekleyin,
-
7 Elinizle kavrayın, buzdolabına koyun ve 6 saatten fazla bekletin
-
8 Çorbadan dana şeritlerini çıkarın ve yayın
-
9 Sığır eti üzerine ince bir tabaka yağ sürün
-
10 Hava fritöz sepetine koyun
-
11 fritöze koyun
-
12200 derece, 30-40 dakika pişirin
-
13 Ara sıra çıkarın ve ters çevirin
-
14 Bir yağ tabakası oluşturun
-
15 kurutulmuş dana eti, tencereden
-
16 Tabağa dökün, üzerine susam serpin
-
17 Yeşil yapraklarla süsleyin
