Salata ile tavada kızartılmış somon (hafif yiyecek) - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, taze somonu mutfak kağıdıyla kurutun, eğer donmuşsa önce çözdürün sonra suyu mutfak kağıt havlularıyla silin. Bal, tuz ve karabiber hazır.
Çatalla somon balığına küçük delikler açın, ardından bir kat bal sürün. Karabiber ve tuz serpin 15 dakika marine edin.
Tavayı hafifçe ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Somon derisi tarafında yağ olacağı için yağ miktarının fazla olmasına gerek yoktur.
Yağ ısındıktan sonra somon parçalarını orta-kısık ateşte kızartmaya başlayın. Başka bir tarafta yaklaşık 40 saniye kızartın ... Kızartmamaya veya fazla kızartmamaya dikkat edin. Her iki tarafta da altın neredeyse aynı.
Balıkları çok uzun süre kızartmayın. Bu balık parçasının yüzeyi biraz gevrek ve içindeki et çok yumuşak ve sulu ... Kızarmış somon hazırlanan salatanın üzerine konur ~ Salata ile ilgili olarak kendi karışımınızı seçebilirsiniz. Elmayı dilimleyip limon suyuyla karıştırabilir veya kuşkonmaz, bamya, brokoli vb. Gibi şeyleri haşlayabilir, sebzeleri kalan somon yağıyla hızlıca karıştırıp kızartabilirsiniz. Ya da tıpkı benim gibi acı krizantem ve altta yeşil yapraklı sebzeler marul çıkar. Şahsen, böyle tabaklarla yemek yemenin yağlı olmadığını düşünüyorum
Plakayı eşleştirdikten sonra başlayabilirsiniz. Bu arada, bir aşçı arkadaşım sosun üstünde ne olduğunu sordu ~ Ayarladığım şey: 1 kaşık bal + 1 kaşık sake + 1 kaşık Japon soya sosu + 1 kaşık mirin Üstte tadı güzel.
