g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACAbakingstar yarışması#havuçlu tost - Yemeği

"Havuç Tostu", yaygın olarak "küçük ginseng" olarak bilinen havuçların hamur haline getirilip, tost yapmak için ekmeğe eklenmesinden sonra güzel bir aile haline geldi.Yumuşak dokusu, uçuk sarı rengi, havucun kokusu hepsi bu tostta yer alıyor. Sağlıklı bir yaşam, sağlıklı yemek pişirmeyi gerektirir, böylece aile, bizim gözetimimiz altında sağlıklı ve mutlu bir yaşam sürdürebilir. ana hamur

havuç 200 gr
Un 65 gram
süt tozu 13 gram
Yumurta 145g
havuç suyu 115 gram
Tuz 1 gr
Tereyağı 10 gram
Beyaz şeker 35 gram

yardımcı maddeler

Shimizu 500 gr (havuç suyu yapmak için)
Maya 2 gram
Un 175 gram

tatlı damak zevki
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Havuç suyu yapmak için malzemeler: havuç.
2 Havuçları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
3 Doğranmış havuçları soya sütü üreticisine koyun.
4 Su ekleyin, kapağı kapatın, soya sütü yapıcıyı çalıştırın ve öğüterek meyve suyu haline getirin.
5 Bu cilalı havuç suyu.
6. Çin hamurunun üretimi: Hammaddeler ekmek unu, maya tozu, havuç suyudur.
7 Maya tozu ve havuç suyunu iyice karıştırın.
8 Una yavaş yavaş ekleyin, çubuklarla eşit şekilde karıştırın, streç filmle kaplayın ve buzdolabında 10 saat mayalanmaya bırakın.
9 Ana hamurun üretimi: Hammaddeler ekmek unu, süt tozu, Çin hamuru, şeker, yumurta, tuz ve tereyağıdır.
10 Çin hamurunu, süt tozunu, ekmek ununu, yumurtaları ve şekeri ekmek kovasına koyun ve hamur karıştırma programını başlatın.
11 Hamur oluştuktan sonra tuzu ilave edip yoğurmaya devam edin.
12. Hamur daha düzgün ve pürüzsüz hale geliyor.Film çekilebildiğinde tereyağını ekleyip yoğurmaya devam edin.Hamur pürüzsüz, yumuşak ve parlak hale gelir ve tam bir film çekilebilir.Kenarlar pürüzsüz olduğunda demektir. hamur yoğrulur.
13 Hamuru çıkarıp elinizle yuvarlak şekil verin, üzerini streçle kapatıp oda sıcaklığında mayalandırın.
14 Bu, genişleyen mayalanmış hamurdur.Ellerinizle bastırın ve mayalanmanın tamamlandığını gösteren bariz el izleri görünebilir.
15. Hamuru tamamen havalandırdıktan sonra üçe bölün, bir daire şeklinde yoğurun, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
1610 dakika sonra küçük bir hamur alın ve oval bir şekilde açın.
17 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ardından uzun ve geniş bir şekilde yuvarlayın ve genişlik temelde pişirme kalıbının genişliği ile aynıdır.
18 Yavaşça tekrar yuvarlayın.
19 Tost kalıbına koyun, diğer ikisini sırayla kalıba yerleştirip şekillendirin ve kapağını kapatın.
20 Fırının mayalama dişlisine 1 saat 40 dakika koyun.Hamur %80 dolunca çıkarın.Fırını 190 dereceye ısıtın ve ateşi 170 dereceye düşürün.Ön ısıtma tamamlandı. fırında kızartın ve pişirin. 52 dakika. Fırından çıktıktan sonra ekmeği dökün ve dilimlemeden ve yemeden önce soğumaya bırakın.
21 bitmiş ürün.

İpuçları

Unun su emme kapasitesi farklıdır, lütfen kendi ununuzun su emme kapasitesine göre sıvı miktarını ekleyiniz. Havuçlar küp küp doğrandığında daha ince parlatılacaktır. Tost yapmak için filmin durumunu yoğurmalısınız, bitmiş ürün yırtılabilir ve yenebilir, hamur yumuşak olmalı ve bitmiş ürün yumuşak olacaktır. İkinci tur yapıldığında, hamurun yüksekliği kalıbın sekizde birine ulaşmalıdır. Fırın sıcaklığının ayarı kendi fırınınızın özelliklerine göre ayarlanmalıdır. 450 gr tost kalıbı yaptım.

#ACAbakingstar yarışması#saksılı akçaağaç kek

Sütlü Tost