Aksesuarlar Çin yam 100g mantar 2 yeşil soğan 5g sarımsak 2 diş hafif soya sosu 15ml yağ 15ml balzamik sirke 10ml toz biber 5g susam yağı 5g tavuk özü 3g nişasta 10g şeker 5g
Karışık mantarlı kızarmış yuba 1 Yuba ve mantarı soğuk suda bekletin;
2 Mantarları dilimler halinde kesin;
3 İpliği soyun ve dilimleyin.
4 Islatılmış mantarı küçük çiçeklere ayırın ve yuba'yı küçük parçalara ayırın;
5 Yağ% 60 ila% 70 sıcak olduğunda, tavaya yeşil soğan ve sarımsağı koyup mantarları ilave edip iyice kavurun, mantarlardaki nem kızartılmalı, mantar ve yeşil soğan aroması karıştırılmalıdır. Mantarlar rengini değiştirip yarı pişene kadar kızartınca mantarları ekleyin.
6 Birkaç kez karıştırın ve sonra tablete gidin; baharat suyunu dökün ve iyice karıştırın, salatalık dilimlerini ekleyin ve tavadan çıkarın.
