Malzemeler
Kalkan
1 parça
Yardımcı maddeler: yeşil soğan 10g zencefil 5g sarımsak 5g soya sosu 10ml Maggi Taze 5ml sirke 10ml beyaz şeker 5g beyaz şarap 5ml su 150ml yer fıstığı yağı 25ml domuz yağı 10g
Kalkan balığı buğulama yöntemi 1 iç organları çıkarır ve kalkanları yıkar.
2 Balığa birkaç vuruş yapın.
3 Yeşil soğanı kesin, zencefil ve sarımsağı dilimleyin.
4 Yağlı domuz etini ince şeritler halinde kesin.
5 Tavayı yağ ile ısıtın, domuz etini ekleyin ve yağ çıkana kadar kızartın.
6 Kalkanı tekrar koyun.
7 Her iki tarafı da kızartın.
8 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, beyaz şarap, soya sosu, sirke, beyaz şeker ve suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Ateş kaynıyor.
10 Kapağı 7 dakika kısık ateşte çevirin, ardından suyu azaltmak ve ocağı kapatmak için yüksek ısıya çevirin.
11 Servis yapın, lezzetli bir kızarmış kalkan hazır.
-
- Sıcak ve Ekşi Top Biftek Çorbası
-
- Börülce Tavuk Kanadı
-
- Soğan ile karıştırılmış beyaz turp
-
- Tatlı ve ekşi mor lahana
-
- Wolfberry ile Buharda Pişirilmiş Tavuk
-
- Zencefilli kızarmış ördek
-
- Kurutulmuş turp ile kızarmış domuz pastırması
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Di Sanxian
-
- Kimyon Dana Dilimleri
-
- Kızarmış tavuk pirzola
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
