10 Dakikada Kızartmasız Mikrodalga Wok Kızartması - Yemeği
Patatesleri soyun (2 kilodan fazla var)
1 cm genişliğinde ve 2-3 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
Geniş düz bir tabağa koyun ve düzleştirin. Mikrodalga iki dakika. Geniş bir kaba alıp ters çevirin. Patateslerin bazılarının rengi atmış.
Düz bir tavaya dökün ve iki dakika çevirin. Patateslerin hepsi renksiz. Mikrodalgada çok fazla nem olacak, bir bezle silin. (Daha fazlasını yaparsanız, 1 jin ve 1 jin'e bölün ve 3. ve 4. adımları tekrarlayın.
Kızartma tavasına 50 gr sıvı yağ ekleyin. Yağ kızınca patatesleri ve tuzu ilave edin. Altın kahverengi olana ve yanları çıtır olana kadar orta-yüksek ateşte kızartın. Kızartırken çevirmeyin. Arada patatesler yaklaşık 7 olgunlaştığında yapışmalar olacak, bir süre sonra düzelecektir. Tüm yolculuk yaklaşık 6 dakikadır. Domates salsa ile servis yapın. Ya da servis yapmadan önce biraz kimyon, tuz ve karabiber, yenibahar, susam, pul biber serpin... En son 1 adet kedicik yapmıştım ama bebek yeterince yememişti bu sefer 2 adet büyük baş ve 6 adet patates tencereye konulmuştur.
2 kedi ve 6 tael patates, işlem boyunca en yüksek ısıya sahip bir dökme demir tava kullanarak, patateslerin birbirine yapışmasını önlemek için patateslere 20 gram yağ ekleyin ve tencereye koymadan önce iyice karıştırın. Başlangıçta 1 kedi ile başlanması tavsiye edilir. Altın rengi, gevrek, kokulu ve yapışkandır.Lezzetli.
Kocam daha az yaptığımı söyledi, bir dahaki sefere 3 pound ve 6 taels yapacağım. Sobanın o kadar ateş gücü yok. Bir seferde en fazla 2 pound yeterlidir.
