Eski balkabağı doğrayın ve 2 cm'lik küpler halinde soyun, sarımsakları soyun ve püre haline getirin.
Kabak küplerini ve kıyılmış sarımsağı bir kaseye koyun, hafif soya sosu, tuz ve salata yağı ekleyin, iyice karıştırın
Kaseyi bir kapakla örtün veya yüksek sıcaklığa dayanıklı plastik bir sargı ile örtün ve 5 dakika yanmasına izin verin. (Üstü kapatılmazsa su kaybolur)
Üzerine doğranmış yeşil soğan veya kişniş serpin ve servis yapın.